DELISH KITCHEN

シャキシャキとカリカリ♪

じゃがいもとベーコンのアンチョビ和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    296kcal

  • 費用目安

    300前後

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食感を楽しめる、じゃがいもとベーコンのアンチョビ和えのご紹介。じゃがいもは細切りにしてシャキシャキに、ベーコンはカリッと香ばしく炒めてから和えました。アンチョビの風味を効かせて、おつまみにもおすすめの1品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    じゃがいもは千切りにし、たっぷりの水に3分ほどさらして水気を切る。

    ポイント

    水が透明になるまで、水を取り替えながらさらしてください。

  3. 3

    フライパンに湯をわかし、じゃがいもを入れて30秒ほど加熱する。水にさらして水気をしっかり切る。

    ポイント

    たっぷりの湯を沸かしましょう!

  4. 4

    3のフライパンの水気をふきとり、オリーブオイル、ベーコンを入れて熱し、弱火でカリカリになるまで4分炒め、アンチョビペーストを加えて混ぜながら炒める。

  5. 5

    ボウルにじゃがいも、4、しょうゆを入れて混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、パセリの葉先をちぎりながらちらす。

レビュー

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