ハッセルバック風ポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは皮付きのままよく洗って芽を取り、薄切りにする。ベーコン、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ、カリカリになるまで弱火でじっくりと熱し、取り出す。

3. 3

   同じフライパンにじゃがいもを敷き詰め、塩こしょうをしっかりと振る。2のオイルを全体にかけ、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにする。

4. 4

   別のフライパンに☆を入れて弱めの中火で熱し、ソースを作る。ふつふつとしてとろみが付いてきたら火を止めて、じゃがいもにかける。