1. カリッとジューシー!手羽先のから揚げ甘酢ねぎだれ

カリッとジューシー!

手羽先のから揚げ甘酢ねぎだれ

絶品甘酢ねぎダレでやみつきの唐揚げに♪ ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です! カリッと揚げたての手羽先にねぎたっぷりの甘酢ダレが相性抜群! 熱々のうちにお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 4人分

  • 手羽先 12本(720g)
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆下味調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★甘酢ねぎだれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ごま油大さじ1

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作り方

  1. 1.

    手羽先はフォークで数カ所刺す。

  2. 2.

    ねぎは粗みじん切りにする。

  3. 3.

    保存袋に手羽先を入れ、☆を加えて揉み込み、15分ほどおく。

  4. 4.

    ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(甘酢ねぎだれ)。

  5. 5.

    3の手羽先に片栗粉をまぶす。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて170℃に熱し、5を入れて上下を返しながら火が通るまで4〜5分ほど揚げる。

  7. 7.

    器に盛り、甘酢ねぎだれをかける。