めんつゆで簡単♪
さやいんげんと豚肉の焼きびたし

手順

1. 1

   いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。みょうがは千切りにして水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は横3等分に切る。ボウルに入れ、☆を加えてもむ。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(つけ汁)。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、いんげんを入れて転がしながらしわがよるまで2分ほど揚げ焼きにする。油を切り、つけ汁につける。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   4のフライパンを再び中火で熱し、2の豚を入れて上下を返しながら肉に焼き色がつき、肉に火が通るまで揚げ焼きにする。油を切り、つけ汁に加えて15分ほどおいてなじませる。

6. 6

   器に盛り、みょうがをのせる。