じゃがいもの黒ごまチーズもち

手順

1. 1

   さけるチーズは縦半分に切り、それぞれ4等分に切る。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。熱いうちに塩を加え、フォークでなめらかになるまでつぶす。

   ポイント

   じゃがいもの中心がかたい場合は追加で20秒ずつ加熱してください。

3. 3

   2に片栗粉、粉チーズ、黒いりごまを加えて粘りが出るまで混ぜる。8等分に分け、さけるチーズをのせ、包みながら形をととのえる。同様に計8個作る(黒ごまチーズもち)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、黒ごまチーズもちを入れてこんがりと色がつくまで3分焼き、裏返して3分焼く。ふたをして弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。