DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 野菜料理
  3. その他の野菜料理
  4. もう一品にオススメ♪里芋とえびの黒ごま和え

もう一品にオススメ♪

里芋とえびの黒ごま和え

もう一品という時にオススメの副菜です! 里芋はレンチンで簡単下処理! 冷めても美味しいです◎

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    167kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 2個(200g)
  • えび(殻つき)4尾
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒すりごま大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、 塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3〜4分加熱し、キッチンペーパーで表面のぬめりをとる。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    えびは洗って背わたをとる。 耐熱容器に入れ酒を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。 水気を切って、殻をむき、一尾を2等分に切る。

    ポイント

    殻ごと加熱することで色良く仕上がります

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、里芋、えびを加えてあえる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう