旨味たっぷり♪
トマトのぬか漬け
スーパーなどで購入できる市販の発酵ぬか床を使って漬けるトマトのぬか漬けをご紹介します。発酵ぬか床とは、ぬか床を一から自分でつくる手間のかかる作業がなく、あらかじめ発酵されているので開封後すぐに野菜を漬けて食べられます！毎日のお手入れが楽で、かき混ぜる手間が少なく忙しい方にもぴったりです♪トマトの酸味がぬか漬けにぴったり！つまようじで穴を開けて味を染み込みやすくします。※発酵ぬか床は使い方、注意点など、商品の記載内容に従ってお使いください。
手順
1
ミニトマトはへたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。つまようじで10箇所程度の穴を開ける。
2
発酵ぬか床にミニトマト全体がしっかり被るように漬ける。冷蔵庫で1日ほど寝かせる。
ポイント
半日〜1日程度お好みで漬けてください。発酵の速度が変わるので必ず冷蔵庫で保存しましょう。パッケージのまま使えるものもあるので、使用方法は商品の記載内容をご確認ください。
3
取り出し、ぬかを流水でさっと洗い、器に盛る。
レビュー
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- ぬか漬けシリーズ、ありがとうございます。 なす最高でした。トマトも最高にゃ。 色んな野菜が漬けられることを知って、 朝の贅沢な楽しみになりました。 ぬか漬け、不思議です。 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 ごはんがすすむ、なすのぬか漬け こちらに載せました。 他には豚汁、ほうれん草胡麻和え、アジノヒラキ、納豆でした。
にゃんにゃむニーナ