発酵ぬか床を使って作る♪
にんにくのぬか漬け

手順

1. 1

   発酵ぬか床ににんにくを入れ、上に優しく発酵ぬか床をかぶせる。冷蔵庫におき、1週間ほど漬ける。

   ポイント

   1週間〜10日程度お好みで漬けてください。発酵の速度が変わるので必ず冷蔵庫で保存しましょう。パッケージのまま使えるものもあるので、使用方法は商品の記載内容をご確認ください。

   手に傷がある場合は使い捨て手袋のご利用をおすすめいたします。

2. 2

   にんにくを取り出して発酵ぬか床を拭う。流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。縦半分に切って芯を取り除く。