さつまいもとごぼうのごま味噌あえ

手順

1. 1

   さつまいもは斜め7mm幅に切り、切り口を下にして縦7mm幅に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。さつまいも、ごぼうは水にさらして水気を切る。

   ポイント

   さつまいも、ごぼうはよく洗って使用しましょう。

2. 2

   耐熱容器に1を入れ、水(分量外:大さじ2)を加えてふんわりとラップをする。600Wのレンジでさつまいもに火が通るまで4〜5分加熱して取り出す。ラップをしたまま粗熱をとり、水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜ、2を加えて混ぜる。