カツオのカルパッチョ(わさび醤油風味)

手順

1. 1

   カツオは包丁を寝かせ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる。(カルパッチョソース)

3. 3

   器にカツオを放射状に並べ、中央にベビーリーフをのせる。カルパッチョソースをかける。