餃子の皮でもちもち♪
豚バラ白菜のごま味噌ミルフィーユ蒸し

手順

1. 1

   にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。

2. 2

   白菜1枚に、豚肉1/8量をのせて塩こしょうをふり、餃子の皮3枚を広げてのせる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。同様にもう1組作る(豚バラ白菜)。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリカリになるまで焼いて取り出す(ガーリックチップ)。

4. 4

   3のフライパンに☆を入れて混ぜ、豚バラ白菜の切り口を下にして敷き詰める。中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で20分煮る。

5. 5

   白すりごまをちらし、ガーリックチップを砕きながらちらす。お好みでラー油をかける。