ランチにぴったり♪
ドライカレーサンド

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。レタスは細切りにする。

2. 2

   食パンを2枚重ねてトースターに入れ、こんがりとした焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。内側にバターを1/4量ずつぬる。

   ポイント

   バターは常温に戻して使用しましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。カレー粉、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩こしょう、水を加えて煮立ったらとろみがつき、水分が少なくなるまで3〜5分ほど弱火で煮る(ドライカレー)。

4. 4

   食パン1枚に半量のレタス、ドライカレーをそれぞれのせる。もう1枚の食パンをのせ、ラップで包み、5分ほどなじませる。同様に計2個作る。ラップを外し、半分に切る。