サクほろ食感♪
シュネーバル
ドイツの郷土料理、シュネーバルのご紹介です。シュネーバルとは雪玉という意味でひも状にした生地を丸め、専用の器具を使って油で揚げるお菓子になります。仕上げに粉糖をまぶすことで雪玉のような仕上がりに。今回は器具は使用せず、ご家庭で作りやすいレシピにアレンジしました♪ぜひお試しください！
カロリー
213kcal
炭水化物
24.2g
脂質
10.9g
たんぱく質
3.1g
糖質
23.6g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》バターは常温に戻す。
2
ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなるまでまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる(生地)。
3
生地を8等分にし、2～3mmの厚さの長方形に伸ばす。縦長におき、上下の端を残して1cm間隔で包丁で切れ目を入れる。生地を持ってそっと持ち上げ、ねじりながらやさしく丸くまとめる。同様に計8個作る。
4
鍋にサラダ油を底から3cm程度の高さまで入れて170℃に熱し、3の生地1個を入れる。生地が広がらないようにおさえながら1分〜1分30秒揚げる。生地が固まってきたら裏返し、さらに1分30秒〜2分、きつね色になるまで揚げる。同様に計8個揚げる。
5
粗熱をとり、粉砂糖をまぶす。
レビュー
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- 有塩バターで作りました。 生地がちゃんとまとまったので思ったより作りやすかったです。 素朴な味だったので、チョコレートなどでアレンジしてみても良さそうです。 食感はサクサクでした。
めあり