DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

鶏肉とれんこんの生姜照り焼き

4.6

(3件)
  • 調理時間

    15

  • カロリー

    335kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    27.1g

  • 脂質

    8.5g

  • たんぱく質

    32.2g

  • 糖質

    24.6g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【期間限定 無料公開中!】 生姜のきいた甘辛味でごはんが進むおかずをご紹介!ふわっとやわらかい鶏むね肉と歯触りのよいれんこんの食感の違いで食べ飽きない一品です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。ねぎは4cm幅に切る。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    鶏肉は包丁を斜めにあて、そぐようにして一口大に切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、☆を加えてもみこむ。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、れんこん、ねぎを並べ入れる。時々場所を入れかえながら焼き色がつくまで3分ほど焼き、上下を返して端に寄せる。ねぎは取り出す。

  4. 4

    残りのサラダ油を空いたところに加えて2の鶏肉を並べ入れ、表面の色が変わるまで30秒焼く。上下を返して肉の色が変わるまで30秒ほど焼き、さっと炒め合わせる。ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。ねぎを戻し入れ、★、しょうがを加えて炒め合わせる。

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