牛トマつけだれそうめん

手順

1. 1

   トマトは半分に切ってへたを切り落とし、1cm角に切る。ねぎは斜めに薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

2. 2

   鍋にねぎ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら牛肉を加えて混ぜて5分煮る。トマトを加えてさっと煮る(つけだれ)。器につけだれを盛る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、冷水でしめて水気を切る。

4. 4

   つけだれに水菜をのせる。器にそうめんを盛り、つけだれを添える。