ピリ辛だれでお箸が進む♪
じゃがいもと豚つくねのレンジ蒸し

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切って切り口を下にしておき、3〜4mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

   ポイント

   じゃがいもは薄く切って重ねることで、火通りをよくして味の絡みもよくなります。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでもむ(肉だね)。

3. 3

   耐熱皿にじゃがいも2〜3切れ、肉だね一口大を交互に放射状に並べ、なくなるまでくり返す。余ったじゃじゃいも、肉だねは真ん中に重ねて入れる。酒をまわし入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで7分加熱する。

   ポイント

   直径20cmの耐熱皿を使用しています。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

5. 5

   3に★をまわしかけ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。細ねぎをちらす。