
なすと豚バラを使ったレシピ40選|人気の定番から時短・がっつり
作成日: 2026/03/27
なすと豚バラのおすすめレシピ40品。人気の定番から15分時短、ご飯が進む&がっつりまで紹介。
622kcal
約20分
【レビュー100件超え!】「なす 豚 バラ」の人気レシピ
人気の「なす 豚バラ」レシピを厳選してご紹介します。甘辛のみそ味やさっぱりポン酢、ピリ辛・おろし・キムチ炒め、揚げ浸しなど多彩な味つけで、日々の献立に取り入れやすい一品が見つかります。

みそだれでご飯がすすむ!
豚バラとナスの甘みそ炒めご飯によく合う豚バラ肉を使った人気おかずのご紹介です。味噌を加えることでコクのある味付けに仕上げました!なすが豚肉の旨味を吸ってジューシーな食感に♪ぜひお試しください。
レビュー
- Lily.ʕ•ᴥ•ʔ甘みそがいい感じで家族からも好評でした。 2人分となっていますが、量はかなりボリューミー。家族の分と思って作りすぎました(笑) しょうがを入れたり、一味をかけても美味しそう!
- ねこ鍋味噌味が強く出ていてこってりして美味しかったです!
- プリン豚こまで、なす6 本短め。調味料そのままでとても美味しかったです
- ミサルやっぱり、味噌系の味付けはハズレ無し! 絶対、リピートする。 リピートしました。 今回はもやし半分と黒まいたけ半分を足して作りました。
高評価のおすすめレシピをピックアップ!
なすと豚バラを組み合わせた高評価レシピを厳選してご紹介。甘辛丼や蒲焼風、ミルフィーユ蒸しなど、定番からアレンジまで幅広い味わいが楽しめます。

コチュジャンが味の決め手♪
豚バラなすの甘辛丼相性抜群な豚バラ肉となすを甘辛く炒めて丼に仕上げます!にんにくやしょうがの香りが食欲をそそる一品。とろ〜り卵を絡めてお召し上がりください♪
レビュー
- chomaコチュジャンの甘辛タレが美味しい!✨ 2人分作りたかったので倍量でやりました!
- まさやん至って簡単 材料さえあれば作る時間も大してかからないし手間もかからない コチュジャン多い?と思ったけど、このレシピの分量で全然いい むしろご飯がすすむ
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れる、なすと豚バラを使った手早いレシピを集めました。炒め物や卵とじ、和風パスタやエスニック風の炒め、冷やして食べる豆乳そうめんや甘辛ダレの丼まで、多彩な味わいで忙しい日の献立に役立ちます。

豚肉入り♪
なすとピーマンのポン酢炒めなすに豚バラ肉の旨味がたっぷりとしみこみ、ごはんがすすむ一品に!味付けはポン酢を使用することで、簡単お手軽に仕上げます。
レビュー
- たかゆきポン酢で炒めてるので見た目以上にさっぱりした感じに仕上がりました。
- ぺんぎんシャロン様昨日の夜ご飯に作りましたが酢が好きじゃない人は苦手かもしれません😢 私はダメでしたが友人は大丈夫なようでした。
- ケイ柚子ポン酢で作りました。 豚肉とナスに味ポンが染みてとても美味しかったです。 また作ります‼️
- しゃちょうナスに、ポン酢が染み込んで、食べたらじゅわっと美味しかったです。豚バラから油が出るので、ごま油なしでもおいしくできました
ご飯が進むおすすめレシピ
なすと豚バラをメインに、ご飯が進む和洋中のアレンジレシピを集めました。こってり煮やみそ炒め、しょうがポン酢や甘酢、ミルフィーユ蒸しなど多彩な味付けで毎日の献立に役立ちます。

ごはんがすすむ!
豚バラ肉となすのこってり角煮風豚バラ薄切り肉をくるくる巻いて、ボリューム感UP!下ゆでの必要がないので簡単♪お好みでピーマンやにんじんを加えるのもおすすめです!
レビュー
- 72kichiコッテリ味がご飯によく合いました🙌🏻🤍
- みかん火が通らないと子供が嫌がるので、ナスは縦縞に皮剥いてちょっとだけレンチンしてから豚バラで巻きました。子供向けにナスを一口大に小さめにカットしてしまったので、豚バラは分量以上に必要で、並べたバラ肉二枚を真ん中で半分にカットしてナス2個巻きました。ナス嫌いの末っ子も食べれてました
がっつり系のおすすめレシピ
がっつり系のおすすめレシピとして、なすと豚バラを組み合わせたメニューを集めました。炒めものや煮物、冷たい麺やレンジ調理までバリエーション豊かで、手軽に楽しめる一品が見つかります。

ボリューム満点♪
豚と蒸しなすの冷やしうどん火を使わず、レンジで簡単に出来ます!生姜のきいたタレがあと引く♪食欲がない日でもペロリと食べられます!
レビュー
- こうちゃ暑くなってきたため、さっぱりしたうどんが食べたく作りました。二人分なので調味料と豚肉(豚こま)は2倍、長ナスを使用したので1個で足りました。生姜の味や香りがgoodです(✿^‿^)とても美味しかったです!!最初は肉うどんを食べたがっていた旦那も、上手い!とあっという間に完食していました!
- SS想像してたよりはるかに簡単でした。 電子レンジから取り出したなすと肉がくっついていて、二人分に分けるのが面倒でしたが、せいぜいその程度。 おいしくいただきました。
- ぷぺぽ電子レンジではなく、うどんを茹でた後の鍋で、豚肉と茄子をごま油で炒めました! おろし生姜と一緒に、大根おろしも付け加えてみました🎶さっぱりして美味しかったです★ なすが素材のままの味になってしまったので、次はめんつゆも一緒に入れて、炒めてみたいなと思いました! また作りたいなと思います(*^^*)
- もちぐまあっさりとしていて美味しく、夏にもさっぱりと食べれるのが良いと思いました。
