海藻(和食)の人気レシピ・作り方

プルンとした食感と濃厚な磯の香りがたまらない牡蠣。生でも加熱しても美味しくいただけるうえに、おかずにもおつまみにもなる魅力的な食材ですよね。毎年一度は必ず食べるという人も多いのではないでしょうか。 そこで、この記事では定番レシピからアレンジレシピまで、牡蠣を使ったさまざまなレシピをご紹介します。これまで挑戦したことのないメニューで、牡蠣の魅力を再発見しましょう。

中華料理店のメニューに並ぶ「タンメン」。チャーシュー麺や五目ラーメンと同じようにラーメンの一種というイメージですが、タンメン専門店もあるのでラーメンとは別物？と疑問に感じる人もいるかもしれません。 この記事では、タンメンはラーメンの一種なのか、見た目が似ているちゃんぽんや名前が似ているスーラータンメンとはどこが違うのかについてご紹介します。

大人から子供まで多くの年齢層から人気を集めるハンバーグですが、カロリーを気にしている人は食べるのを躊躇してしまうのではないでしょうか。 この記事ではハンバーグのカロリーは実際にどのくらいあるのかについて調べていきます。また、数多く存在するカロリーを抑えたハンバーグのレシピのなかから、美味しくて満足感も得られるおすすめのレシピもご紹介するので参考にしてみてください。

後味さわやかで独特な風味をもつ「みょうが」は、そうめんなどの薬味として使われることが多く、あまり主役というイメージはないかもしれません。 確かに、みょうがをメインに使ったレシピは少ないものですが、副菜や主菜、主食など幅広い料理に使うことは可能です。この記事では、みょうがの特徴や切り方、保存方法をはじめおすすめのレシピをご紹介します。

海で釣りをすれば自分で釣ることもできる太刀魚は、ギラギラとした近未来的な体と独特な顔がちょっと怖い印象ですよね。しかし実は、食べてみるととっても美味しいお魚なのです。 とはいえ、鮭やマグロのようにスーパーなどでいつでも見かけるわけではないため、どのように調理すれば良いのか分からない人も多いはず。そこでこの記事では、太刀魚の特徴や食べ方についてご紹介します。