ご飯のように炊くだけ！
炊飯器で焼き芋

秋冬になると、食べたくなる焼き芋。ほくほくとした食感と甘みが魅力です。焼き芋はお店で買うのもいいですが、ご家庭でも美味しい焼き芋を作ることができますよ。 焼き芋を美味しく作るコツは「70度の温度」で「じっくり時間をかけること」です。甘みをしっかり引き出すことでお店で買うような焼き芋ができますよ。使用する調理器具によってねっとり、ホクホクなど自分好みの焼き芋が楽しめます。 この記事では焼き芋の作り方や美味しい蒸し方、さつま芋の保存方法、さつまいもを使ったレシピをご紹介します。

焼き芋でお馴染みの、ほっくり甘いさつまいも。 家で調理すると、専門店のように甘くならないと感じたことはありませんか？ もともと甘味の強い品種もありますが、甘味の少ないものでも、工夫次第でさらに甘くすることが可能です。 そこで今回は、さつまいもが甘くなるカニズムを紐解き、さつまいもがよりおいしくなる調理方法を6つご紹介します。

ねっとりと濃厚な甘味を持つ「安納芋」。食べたことはなくても、名前くらいはは耳にしたことがあるという人も多いかもしれません。 今回は、そんな安納芋とはどのような芋なのか、日本にやってきた歴史を紐解きながら特徴をご紹介します。 さらに、安納芋がもつおいしさを最大限引き出せるように、焼く、蒸すといった基本的な調理法も学んでいきましょう。記事後半では、ちょっとおしゃれなカフェ風レシピもご紹介！