DELISH KITCHEN
こんな使い道が!生おからのアレンジレシピ35選 おかずや菓子など

こんな使い道が!生おからのアレンジレシピ35選 おかずや菓子など

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/12/27

生のおからを使ったレシピを簡単動画でご紹介。定番の卯の花以外にも、おからの使い方はたくさん!
おからコロッケやおからの豆腐ナゲットなど、ボリューム満点のおかずや、おからサラダやナムルといった副菜にも使えるレシピなど豊富にご紹介!

食事レシピからお菓子まで35本のおからアレンジレシピが見れますので、日々の献立やおやつにお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ一押し】おからのアレンジおかずレシピ
    1. おからでカサ増し!おから団子の甘酢あんがらめ
    2. モチモチ食感♪おから豆腐ナゲット
    3. ふわふわ食感!おから入りチヂミ
    4. もちもち食感!おから餃子
    5. おからでヘルシー!おからのふんわり焼き
    6. 簡単かさましレシピ♪おからコロッケ
    7. ひじきたっぷりミネラル補給!おからつくねの照り焼き
    8. どっさりおかず♪おから入りきのこハンバーグ
    9. 揚げない!茹でない!おからでスコップコロッケ風
    10. 簡単スピード炒め♪鶏肉のおからねぎ塩炒め
    11. ふわふわ♪おから入りオープンオムレツ
    12. しっとりなめらか!おからつくねのレンジ蒸しあんかけ
    13. もちもち食感♪おからもちの磯部焼き
    14. まろやかな味わい♪おから肉キャベツ炒め
    15. おからたっぷり!餃子サモサ
  2. 【副菜や小鉢に】おからのアレンジおかずレシピ
    1. 簡単ヘルシー!おからサラダ
    2. しっとりコク旨♪おからの和風サラダ
    3. ボリュームアップ!ほうれん草とにんじんのおからナムル
    4. 味付け簡単!おからの塩昆布マヨあえ
    5. ポテトサラダ風!おからとひじきのマヨサラダ
    6. ガーリック香る♪おからときのこの温サラダ
    7. お酒のおともに♪おからのおつまみ炒り煮
    8. レンジで簡単♪おからふりかけ
    9. 野菜の切り方がポイント!基本の卯の花
  3. 【主食】おからのアレンジレシピ
    1. 生おからで糖質控えめ!おからたっぷりパン
    2. とろっ!じゅわっ!おから親子丼
    3. 肉のような食感!おからそぼろ丼
    4. 簡単ヘルシー!たまごとネギのおからチャーハン
    5. おからが苦手な人にも食べやすい一品!おからと鶏肉の炊き込みご飯
  4. 【お菓子】おからのアレンジレシピ
    1. サクサク食感!おからスコーン
    2. しっとり♡ヘルシー!おからのショコラケーキ
    3. ホットケーキミックスで作る!おからサーターアンダギー
    4. 食べごたえ満点!おからのみたらしもち
    5. 風味豊かな♪おからのパウンドケーキ
    6. ホットケーキミックスで簡単!おからソフトクッキー

【おすすめ一押し】おからのアレンジおかずレシピ


  • 「おから団子の甘酢あんがらめ」のレシピ動画

    おからでカサ増し!
    おから団子の甘酢あんがらめ

    4.7

    (
    7件
    )

    肉団子におからを入れてカサ増ししたおから団子です! おからのパサパサした食感も気になりません♪ 甘酢あんを絡めて召し上がってください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      300前後

    おから(生) 鶏ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      おからパウダーで作りました とても簡単で美味しかったです またリピしたいです
  • 「おから豆腐ナゲット」のレシピ動画

    モチモチ食感♪
    おから豆腐ナゲット

    3.8

    (
    79件
    )

    豆腐と生おからを使ってお肉を使わずに、満足感のあるおかずをご紹介します♪出来たてはコロッケのような食感ですが、冷めるともちもちとした違った食感が楽しめます。おやつにもおすすめです。このレシピは生おからを使用しています。おからパウダーを使用する場合の分量や注意点は、下部の「よくある質問」をご覧ください。※より安全にお作りいただけるよう一部工程を見直しました。2020年6月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      200前後

    生おから 絹豆腐 塩こしょう コンソメ ニンニクチューブ 生姜チューブ マヨネーズ 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • himasou
      少なめオリーブオイルで揚げ焼きにしました。 揚げ焼きでも十分美味しかったです👍 味がしっかり目なので、何もつけなくてもぱくぱくいけちゃいますね。 他の方も書かれていますが、塩分気になる方、薄味にしたい方は結構コンソメ等減らした方がいいですね。
    • pchan
      おからはパウダーを使用しましたがうまく行きました とても美味しかったです またリピしたいです
    • ふみめぐ
      コンソメがいい仕事してる!! そのままでも食べられる味の濃さですが、ケチャップをつけると甘くなっておやつっぽくなってそれもまた美味しいです。
    • おはる
      お弁当のおかずに♪ ふわっふわサクッサクにできました!!
  • 「おから入りチヂミ」のレシピ動画

    ふわふわ食感!
    おから入りチヂミ

    4.0

    (
    12件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!おからを入れてヘルシーなチヂミのレシピです! おからを入れることで食感もふわふわになります♪ 歯ごたえのあるちくわとの相性がぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ ちくわ ごま油 おから(生) 片栗粉 卵 塩 水 酢 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆみ
      混ぜて焼くだけなので、とてもお手軽でおからが良い仕事してます! ニラ以外にもジャコをいれたりアレンジ自在なのも良いです。
    • ちまちゃん
      健康的なのにめちゃくちゃ美味しかったです。簡単なのでまた作ります。
    • もここ
      微粒おからパウダーを戻して使ったからなのか途中ドロドロになったので少しだけ分量増やして作りました!もちもちで美味しかったです
  • 「おから餃子」のレシピ動画

    もちもち食感!
    おから餃子

    4.0

    (
    5件
    )

    おからを使ってさっぱりといただける、おから餃子のご紹介です。鶏もものひき肉を使用することで油分がプラスされてパサパサせずにしっとりとした食感に仕上がります♪今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      400前後

    餃子の皮 大葉 ごま油 水 生おから 鶏ひき肉[もも] ねぎ しょうが しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ままごん
      かさ増しにフープロでキャペッも投入! 美味しかったです!また作ります!
    • らいらいちゃん
      おからだけあってヘルシーでたくさん食べても罪悪感なし!ちょっと大豆感が強いけど、ダイエット中に食べるなら美味しくて満腹なのでおすすめです( ¨̮ )
  • 「おからのふんわり焼き」のレシピ動画

    おからでヘルシー!
    おからのふんわり焼き

    3.8

    (
    31件
    )

    おからと豆腐の生地にみじん切りにした野菜を混ぜ込んで 焼いたヘルシーな主菜レシピです。 メインおかずにどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      200前後

    おから(生) 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) にんじん ごま油 水 塩 こしょう マヨネーズ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 荊姫
      スーパーで350グラム38円の値下げ生おからを発見。やすっ!と思って買ってこれ作りました。 初めてでもうまく出来ました! レシピ通りに作りましたが、まとまりもよく、ヒビ割れも無かったです。 焼く時は極力いじらず、じっくり焼きました。 チューブの大根おろしをちょこんと乗せて、ゆずポン酢をかけていただきました! とても美味しかったです!
    • ゆとり
      何もつけないと味薄いので、和風ドレッシングかけて食べました! そしたら和風ハンバーグみたいな感じで美味しかったです!!! おから消費にもちょうど良かったです!
    • さちょる
      冷凍のミックスベジタブルを混ぜるもありだと思いました。 刃物使うなんてみじん切りにしか使わないからめっちゃ簡単に作れて良かったです ハンバーグとかコロッケよりむっちゃ簡単!
    • 星空さん
      レシピ通り作成しました。柔らかめでしたが、ボリュームあります。たくさん食べてもヘルシーなので、カロリーを気にせず食べられます。 薄味なので、ひじきの煮付けの残ったものを入れてアレンジしてみようと思います。
  • 「おからコロッケ」のレシピ動画

    簡単かさましレシピ♪
    おからコロッケ

    4.7

    (
    13件
    )

    おからでかさまし!みんな大好きコロッケを少しだけヘルシーに。夕飯の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      300前後

    生おから じゃがいも 玉ねぎ サラダ油(炒め用) 豚ひき肉 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ち~
      じゃがいもとおからだけだとパサついてしまったので、無調整豆乳を混ぜて粘りを出しました。 少なめの油で揚げ焼きにしても、サクサクカリカリに仕上がりました。
    • もぐもぐ
      じゃがいも2:おから1くらいの割合で作りました。芋は茹でずに水少なめにして電気圧力鍋で柔らかくしました。丸型や小判型など色々試してみましたが、水分がある生オカラだからか成形時にも揚げた時にも崩れずに上手くできました。 ヘルシーだと思いますし、美味しかったです。
    • みぃ
      形は悪くなりましたが、おから料理の中で1番上手い!と夫から言われました。 時間がなくてジャガイモを潰しきれず形が残ったまま作りましたが、それはそれで食感があってよかったです。 とにかく美味しい!
    • こんいち
      ジャガイモは入れず、おからの煮物の残り物にパン粉と牛乳をプラスして作りました🤗いつも献立のヒントありがとございます😊
  • 「おからつくねの照り焼き」のレシピ動画

    ひじきたっぷりミネラル補給!
    おからつくねの照り焼き

    4.5

    (
    22件
    )

    おからを加えてふわふわなつくねの照り焼きに! ひじきも加えてミネラルもたっぷり。 栄養満点な一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    乾燥芽ひじき 鶏ひき肉 生おから ねぎ(みじん切り) おろし生姜 酒 醤油 塩 片栗粉 酒 みりん 醤油 砂糖 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キャサリン
      弁当に作りました。一人分で生おからを1g多く追加して作りました。味は意外といけました。あんがからまって美味しいです。
    • pchan
      おからパウダー使用しました ちょっとおから入れすぎたかな? 味はとても美味しかったです またリピしたいです
    • はなちる
      おからが無かったので、おから無し・ねぎとひじき多めで作りましたが美味しかったです。 タレにもう少しとろみがあると食べやすそうなので、次回は水溶き片栗粉を少し加えるか、 つくねの表面に片栗粉を纏わせて焼こうと思います。
    • ぴよぴよ
      おからって煮物が大好きでよく作りましたが、つくね煮にチャレンジ! 簡単でとても美味しく出来ました ひじきの代わりに塩昆布を使い大成功でした
  • 「おから入りきのこハンバーグ」のレシピ動画

    どっさりおかず♪
    おから入りきのこハンバーグ

    4.2

    (
    9件
    )

    ひき肉だけのハンバーグより、白っぽく見えますが、 おからが入っているとはわかりません! いつもよりあっさりとした後味です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 水菜 オリーブオイル ポン酢しょうゆ 生おから 合びき肉 えのき ねぎ(みじん切り) 酒 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はむ
      予想より肉肉感あり、おいしかったです!家にある合挽きが800gだったのでおからを200g(レシピの半分量くらい?)で作りました。それですら子どもたち「今日はおから入りだね」って。レシピ通りだとおから感ハンパないと思います。 夏バテ気味、食欲不振の高校生の息子もバクバク。 ハンバーグを焼いたフライパンでしめじとエリンギ炒めて作った照り焼き味と、大葉と大根おろしににんにくポン酢かけたのとどっちもおいしかったです。(今気づきましたが片栗粉入れ忘れました)
    • yasuyo
      思ったよりジューシーさが 無かったです…
    • aporon
      おからレシピいくつか試したけど、これはリピートしています。食べ応えしっかりありつつ、油っこくないからもたれないし、食感ふんわり優しいのでお年寄りでもいけると思います。ただ欲張っておから100g入れたら崩れやすい感じになっちゃったので、おからの割合は増やさない方が良さそうですね。
    • にゃんちゅう
      このレシピ通りの分量だとおから感がすごくなってしまい、生地のまとまりもやや弱いので、おからは思い切って半分くらいの量で良いと思います。なかなかおからの活用レシピがないので、レシピ掲載はとても助かりました。
  • 「おからでスコップコロッケ風」のレシピ動画

    揚げない!茹でない!
    おからでスコップコロッケ風

    4.5

    (
    10件
    )

    ピザ用チーズを使うことで、コクのある味わいに仕上げました!パン粉をしっかり炒めてカリカリ食感をお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      700前後

    生おから 合いびき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 オリーブオイル ピザ用チーズ 有塩バター 牛乳 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふーみん
      おからをこのような形で食べることに驚きました。 電子レンジでの加熱は6分ではちょっと足りなかったので、2分追加しました。あわせて、途中で具材をかき混ぜて熱のとおりを均一にするようにしました。 味は塩コショウのみでちょっと薄味なので、市販のソース等をかけるとコロッケっぽくなります‼️ 材料的に糖質オフのメニューになっていると思います。
    • babachan
      指定通りに作りました。とても美味しくできました!…が大きめの器を使用した為パン粉がまばらになっしまいました。写真の通り…美味しいのにそう見えなくてごめんなさい。味は本当に◎です❗️再度、作ってみます。
    • んまんま
      合挽き100、玉ねぎ、キャベツを、砂糖大2.5、醤油大2、バター、塩コショウで炒めておから250投入。牛乳でなめらかに。グラタン皿にいれて、パン粉を油で炒めてふりかける。
    • biscotte
      生おからが最初から水分を含み過ぎていたせいか(自宅で大豆から豆乳を搾取したものを利用)、ちょっとベチャベチャしてしまいました。牛乳は入れず、味付けももう少し濃くすれば良かったかも。でも、ヘルシーで嬉しい。
  • 「鶏肉のおからねぎ塩炒め」のレシピ動画

    簡単スピード炒め♪
    鶏肉のおからねぎ塩炒め

    4.1

    (
    6件
    )

    ねぎの旨味がしみたおからが食欲そそる! おからを加えてボリュームもUP 今日の一品にいかがですか?ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      200前後

    おから(生) 鶏もも肉 キャベツ ねぎ サラダ油 酒 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      おからパウダーを戻しそれを使いました おからのお陰で満腹感◎です とても美味しかったですまたリピしたいです
    • wakko
      鶏肉から油が出るので、ほんの少しの油でも大丈夫でした。食べごたえあります!
    • ごまぱん
      簡単ですが味が薄く感じました。醤油を足しました。目新しいレシピなので作ってみました。
  • 「おから入りオープンオムレツ」のレシピ動画

    ふわふわ♪
    おから入りオープンオムレツ

    おからが入っていることによって、ふんわりパンケーキのような仕上がり♪生ハムのほどよい塩気が苦味のあるルッコラとよくあい、ブランチにおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      300前後

    生おから 卵 酒 塩 こしょう オリーブオイル 生ハム ルッコラ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • んまんま
      たまねぎ·ブロッコリー·人参をレンチン、塩コショウとカレー粉少々。ピザ用チーズ、卵、おからをまぜて焼く。ボリュームが出ておいしい。
  • 「おからつくねのレンジ蒸しあんかけ」のレシピ動画

    しっとりなめらか!
    おからつくねのレンジ蒸しあんかけ

    4.7

    (
    7件
    )

    おから効果で肉がしまらず、しっとりなめらかな蒸し上がり。ほんのり甘いあんをかければ、ご年配にも喜ばれる味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    水 おろししょうが(仕上げ) 生おから 鶏ひき肉 ねぎ(みじん切り) おろししょうが 酒 しょうゆ 塩 片栗粉 和風顆粒だし 水 酒 しょうゆ みりん 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      調味料を全て気持ち多めに入れて、丁度良かったです。 冷やして食べました!
  • 「おからもちの磯部焼き」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    おからもちの磯部焼き

    4.0

    (
    34件
    )

    おからが苦手な人にもおすすめ!おからのおもちがのりの風味によく合います。シンプルな味付けでおいしく召し上がれる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      100前後

    生おから 片栗粉 無調整豆乳 サラダ油 焼きのり 酒 みりん しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハノンママ
      モチモチ美味しくて箸が止まりません🥢 ひと口サイズなのも魅力ですね♡
    • お菓子love
      とても簡単で美味しく作れました!
    • 健康パンダ🐼
      簡単で美味しいです! おから料理の定番にします。
    • cyapi
      おから嫌いな夫に食べさせようと作ってみた! (・-・)ヤバ....イ…マジで普通のお餅と思って気付かなかったwww それどころか美味しいからまた作ってと( 'ω') 結構分量変えたけど( ̄▽ ̄;) 豆乳無かったから水を100cc、おから120g、片栗粉60gでモチモチ感増しで、よく焼いて水分とばしてタレ、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん無くて砂糖大さじ3と多めのタレを無くなるまで絡めて◎ 片栗粉多いから冷めるとちょっと固くなるけど、チンすると柔らかくなります♪ 焼き海苔は韓国海苔に変えて甘じょっぱくしましたwww バレないようにするには一苦労…このレシピに出会えて良かったです( *˙ω˙*)و グッ!
  • 「おから肉キャベツ炒め」のレシピ動画

    まろやかな味わい♪
    おから肉キャベツ炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    調味料を吸ったおからが具にからんで、いつもとは一味違った食感に!おからを加えることでヘルシーにボリュームUP♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      500前後

    生おから 豚バラ薄切り肉 キャベツ ピーマン しいたけ サラダ油 コチュジャン しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • yasuyo
      ダシダも加えました ・ 美味しかったです
    • でんでこ
      おからを入れることによって、かさ増しにもなり、ヘルシーにもなります。野菜もたくさんとれるのでオススメですよ。小さなお子さまがいるご家庭ではコチュジャンは控えめの方がいいかもしれません。
  • 「餃子サモサ」のレシピ動画

    おからたっぷり!
    餃子サモサ

    4.7

    (
    4件
    )

    おからが入ってるのでヘルシーです♪ そのままでも美味しいですがさっぱりヨーグルトソースもおすすめです! パーティーのときやおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      44kcal

    • 費用目安

      400前後

    生おから 豚ひき肉 玉ねぎ ピーマン おろしにんにく サラダ油 餃子の皮 塩 こしょう カレー粉 ケチャップ 牛乳 ヨーグルト[無糖] 塩 こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【副菜や小鉢に】おからのアレンジおかずレシピ


  • 「おからサラダ」のレシピ動画

    簡単ヘルシー!
    おからサラダ

    4.5

    (
    24件
    )

    じゃがいもの代わりにおからを使ったヘルシーなポテトサラダ風レシピをご紹介します♪じゃがいものようにゆでる必要がないので、調理もとても簡単!粉チーズなどを足してコクをプラスしても美味しいですよ。いろんな具材で応用自在な一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      400前後

    生おから 玉ねぎ きゅうり にんじん ホールコーン ツナ缶 塩 こしょう ヨーグルト[無糖] マヨネーズ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこまんま
      キュウリは一本、コーンは入れてません。 ツナでは無くロースハムを入れました。 味は、レシピ通りだと薄いです。 ヨーグルトは、独特の発酵の酸味で悪くなってる??と言う仕上がりになってしまうので、控えめにしました(入れないでも大丈夫) 私はリンゴ酢も少し入れたのでレモン汁も入れてません。 おからが、水分(マヨネーズ)を凄く吸うので分量通りだとパサパサした仕上がりになります。美味しく仕上げるならマヨネーズ多め、黒胡椒多めがお勧めです。 因みに、おから200gですと凄い量が出来ます(4人分以上出来ます)日持ちしないので作る際は注意して下さい。
    • エミ
      生おからと採れたてとうもろこしがあったので作ってみました。人参なし。ツナ缶は水煮。レモン汁も無くヨーグルトは苦手なので、お酢とマヨネーズにコショウ多めで。生おから、美味しい❤
    • おにく
      あっさりしていて美味しいです!2回ほど作ってます。 人参は固いと嫌なので1分くらいレンチンしました。
    • ずんだモチモチ
      気に入ったので何回も作ってます。人参は固そうなのでハムにしました。ツナ缶と玉ねぎが おからサラダに合うなんて感激してます。
  • 「おからの和風サラダ」のレシピ動画

    しっとりコク旨♪
    おからの和風サラダ

    4.2

    (
    23件
    )

    ツナのコクでとってもおいしい!マヨネーズを使わないのでカロリーをおさえてさっぱりと食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      200前後

    生おから ツナ缶(水煮) きゅうり にんじん かつお節 塩 砂糖 酢 しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • twinkle
      電子レンジで作るおから料理を始めて作りました。あっという間にできて、おから独特のパサつきもなく、おいしく作ることができました。
    • babachan
      更新 いろいろな野菜等食材で試して味わうことのできるレシピでおススメです! 初回 おからをたくさん頂いてしまい…。おからのサラダ⁈ どんな感じかな…。作ってみました。初回、シーチキン無しで。ちょっと濃いめかな?!でも美味しく、ご飯のおかずになります。今日はシーチキン(水煮があったので60g)を入れて作りました。やさしい味になりました。とっても簡単! 野菜を刻んで絞って和えるだけ。ちょっとした美味しい一品になり、おすすめです。  美味しくて何度も作っています。ここの具材の他、好みの具材を入れても⭕️おすすめです! 写真に撮りました。美味しく見えますか?
    • derikichidanomi
      簡単にできるヘルシー料理として作りました。 おからなのにサッパリと食べられます。 今回ツナ缶を水煮缶と間違えてオイル漬けで作ってしまいましたが 結果的にはどちらとも美味しかったです気分と体調で決めるのも有りかな。
    • えぬえむ
      おから消費の為作ったが短時間で出来、野菜の一品を増やせて良かった。
  • 「ほうれん草とにんじんのおからナムル」のレシピ動画

    ボリュームアップ!
    ほうれん草とにんじんのおからナムル

    4.1

    (
    9件
    )

    おからを加えてかさ増し!野菜がたっぷりととれる簡単副菜です。ほろほろ食感がくせになります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 にんじん 長ねぎ 生おから おろししょうが ごま油 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あじさい
      豆腐屋でおからをもらったので。簡単で美味しかったです。
    • ばーど
      簡単で美味しかったです。
    • ヤックモック
      思ったより味がしっかりしていて、あまり得意でないおからも食べやすく感じました!お豆腐屋さんで買う生おからがおすすめです♪これならまた作りそうです!お野菜レンチンで楽しました♪
  • 「おからの塩昆布マヨあえ」のレシピ動画

    味付け簡単!
    おからの塩昆布マヨあえ

    4.3

    (
    13件
    )

    おからときゅうりを使って作る副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪塩昆布とマヨネーズのコクと相まってやみつきのおいしさに仕上がります。献立のあと一品に悩んだ時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    生おから きゅうり 塩(塩もみ用) 塩昆布 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まき
      とても簡単でした! きゅうりの量はそのまま。マヨネーズと塩昆布多めにして、塩コショウで味付けしたら美味しく出来ました!
    • ひつじ
      きゅうりは高くて買えなかったので無しにしました。 きゅうりあった方が食感もいいと思いますが、これはこれで美味しかったです。
    • ひぃたん。
      おからは安くてよく買いますが、子供が食べるにはパウンドケーキ位なんですね、それで、おかずにこれを作ると味が好きで食べてくれます。やっぱりおからは嬉しいです。
    • お父の食卓
      自分はマヨネーズをちょっと多めに入れました😊😊
  • 「おからとひじきのマヨサラダ」のレシピ動画

    ポテトサラダ風!
    おからとひじきのマヨサラダ

    3.3

    (
    3件
    )

    おから、ひじき、枝豆、コーンをマヨネーズであえてポテトサラダ風の副菜を作ります♪マヨネーズの油分がおからのパサつきを抑えてくれるので、パクパクと食べられる一品です。お好みでツナ缶やハムを加えてもおいしくお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      100前後

    生おから 芽ひじき むき枝豆[冷凍] コーン[冷凍] マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マユマユ
      美味しかったです。
    • ねこむすめ
      人参も加えました。
  • 「おからときのこの温サラダ」のレシピ動画

    ガーリック香る♪
    おからときのこの温サラダ

    4.6

    (
    12件
    )

    炒めたマッシュルームとしいたけをおからと合わせて温サラダに。パンに挟んでサンドイッチにしたり、パスタにあえたりと、万能な一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      400前後

    生おから マッシュルーム しいたけ にんにく パセリ ベビーリーフ オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      少し生おからを入れ過ぎたので、モサっとした食感になってしまいましたが、にんにくと相まったおからは新鮮で美味しかったです!
    • ゆとり
      気になって作ってみました!!! おからでボリューム満点なのが嬉しいです! 味は普通でした!笑
    • おいしかった! 粉チーズ、オリーブオイルをかけて食べると さらにおいしい◎
    • すーみん
      生おから料理が大好きです。キノコもパセリもニンニクも大好きなので、このレシピを覚えて良かったです。副菜に困った時はこれを作っています。
  • 「おからのおつまみ炒り煮」のレシピ動画

    お酒のおともに♪
    おからのおつまみ炒り煮

    3.8

    (
    6件
    )

    おからの炒り煮をおつまみとしても食べやすくした一品です! ソーセージの旨味とにんにくの風味が お酒のおともにぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 水 おから(生) 塩 こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆーゆー
      もうひと品欲しい時に夫が好きな卯の花を作ったり買ったりしてましたが、私は甘いおかずが苦手で…このレシピのお陰で、300gのおからがふた晩で無くなります笑 ほぼ倍の量で作ってますが、ウインナーは6本入りで一袋のを小口切りにして全体に満遍なく行き届くようにし、パセリではなくて常備してる乾燥バジルを使い、24cmのフライパンがちょうど良かったです♪
    • ゆん
      卯の花が食べたくなって、簡単にできたらいいなと思いこちらのレシピを見つけました。冷蔵庫にある少ない材料でパッと作れて洋風で良いアイデアだと思いました!薄味なので醤油をかけていただきました。
    • koala cat
      塩コショウだけの味付けというのがうまく作れず、鶏がらスープで調味しました。甘いおからが不得意な主人が美味しそうに食べてくれたので、また作ろうと思います。ニンニクがきいているので、お酒のおつまみにちょうど良さそうです。
  • 「おからふりかけ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    おからふりかけ

    ちりめんじゃことごまの歯ざわりが楽しい♩日々のごはんにも、手軽におからをプラス出来ます♩

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      300前後

    生おから しょうゆ みりん ちりめんじゃこ 白いりごま かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「基本の卯の花」のレシピ動画

    野菜の切り方がポイント!
    基本の卯の花

    4.5

    (
    94件
    )

    卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。おからのことを卯の花と言うこともあります。ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。煮方のコツは煮詰めすぎないこと。少ししっとりと仕上げると食べやすいですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      200前後

    生おから にんじん しいたけ いんげん サラダ油 水 和風顆粒だし 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 納豆島
      すごく美味しくできました! 醤油とみりんとだしの素を少し足して、しいたけの代わりにしめじを入れちくわもプラスしました。レビューをみると皆さん色んな食材を入れているようで また違った美味しさがあるとのこと。次回試してみようと思います。
    • おこめけん
      初めて卯の花を作ってみました。ネギとちくわを加えて、いんげんの代わりに枝豆を入れました。しっとりして食べやすく、やさしい味で美味しかったです。
    • シャケ(減塩努力)
      おからは少し増やして調味料はそのままでしたが美味しくできました。
    • こりょ
      何度も作っているレシピ! 調味料も覚えやすい分量で手軽に出来るのがいい! インゲンの代わりにほうれん草で。 いつも長葱みじん切りをプラスしています。

【主食】おからのアレンジレシピ


  • 「おからたっぷりパン」のレシピ動画

    生おからで糖質控えめ!
    おからたっぷりパン

    3.3

    (
    3件
    )

    たっぷり入ったおからの香りを楽しんでいただける一品に仕上げました。ふわふわに焼き上がったおからパンは、クリームチーズや濃厚なディップ、ジャムなどに合うこと間違いなし!食べやすいサイズなので朝ごはんにぜひどうぞ♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      73kcal

    • 費用目安

      100前後

    強力粉 生おから 溶き卵 砂糖 ベーキングパウダー 塩 水 溶かしバター(無塩)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひー
      パンと言えるのかは微妙ですが、おからの香り、しっとり感が美味しかったです。
    • あーみ
      簡単に出来るのですが、おからの水分が多かったのか、レシピ通りにするとべちょべちょでまとまりにくかったです。おからによって水分量を調整した方がいいかもしれません。 味はおいしい!豆腐苦手の子供も喜んで食べました!
  • 「おから親子丼」のレシピ動画

    とろっ!じゅわっ!
    おから親子丼

    4.2

    (
    5件
    )

    おからがだしをよく吸っていて美味しい! 卵と豆腐でとってもヘルシー! さっと作れて疲れた体にしみます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      200前後

    白ごはん 生おから 絹豆腐 卵 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 高ちゃん
      玉ねぎ、椎茸を混ぜて作ってみました。
  • 「おからそぼろ丼」のレシピ動画

    肉のような食感!
    おからそぼろ丼

    4.5

    (
    6件
    )

    女性に嬉しいおからレシピ! 食物繊維たっぷりなヘルシー丼!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      767kcal

    • 費用目安

      500前後

    生おから 鶏ひき肉 かいわれ 温泉卵 白ごはん サラダ油 おろししょうが しょうゆ 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あざらし
      豆腐で作ったけどめちゃ美味ですよ!
    • ぴんくふぇありー
      おからパウダーを使ったのですが、水で戻さないといけないのにそのまま入れてしまって、後から水を様子見ながら足していって、100gにするには20gで良いのに倍くらい入れてしまい、めちゃくちゃ大量になってしまいました…自分の失敗なので、レシピに罪はないので、美味しかったし☆5です😊
    • ねこむすめ
      作り置きにして、冷凍しました。
    • こりょ
      卯の花リメイクとして参考にさせて頂きました。 盛り付け時には焼き海苔、炒り卵をプラスしました。 いつもは白ごはんあまり進まない娘が、パクパクとスプーンで豪快に食べていました♪ 水分飛び過ぎないようにだけ気をつけました。 しっとりとして食べやすかったです。
  • 「たまごとネギのおからチャーハン」のレシピ動画

    簡単ヘルシー!
    たまごとネギのおからチャーハン

    4.3

    (
    6件
    )

    いつものチャーハンにオイスターソースやえびを使って海鮮風味♪ ごはんを減らす代わりにおからを使っているので、カロリーが気になる方にオススメ! 具材が多いのでガッツリ食べられるメニューです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      200前後

    白ごはん 生おから ごま油 卵 細ねぎ(刻み) コーン缶 おろししょうが 塩こしょう オイスターソース 干しえび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • でこ
      うまいっす!
    • ゆん
      食べる時に七味唐辛子をかけても美味しいと思います。
  • 「おからと鶏肉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    おからが苦手な人にも食べやすい一品!
    おからと鶏肉の炊き込みご飯

    カサ増しにも◎ いつもと一味違う洋風炊き込みごはん♪ 今日の一品にいかがですか?ぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) 生おから 鶏もも肉  セロリ コーン 水 有塩バター 酒 塩 みりん しょうゆ コンソメ

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【お菓子】おからのアレンジレシピ


  • 「おからスコーン」のレシピ動画

    サクサク食感!
    おからスコーン

    4.4

    (
    17件
    )

    生おからを使うことで、おからの優しい甘い香りを感じられる一品に仕上げました。お好みでナッツやドライフルーツを入れてアレンジするのもオススメです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    生おから 薄力粉 砂糖 ベーキングパウダー 無塩バター バニラオイル

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チャオ
      生おからを使いたくて初スコーン作りにチャレンジ。ココアとナッツ、レーズンを混ぜて作りました。とても美味しかったです。冷蔵庫から出して間もないバターを混ぜるのに多少時間と力がいりましたが、また作りたいと思います。
    • えびてんごく
      生おからがたくさんあったので、おから2:小麦粉1の配分で、砕いたミックスナッツをプラスしてつくりました。かんたんでヘルシーなのに、スコーンを食べたときのずっしりした満足感を感じます(^o^)色々アレンジもききそうな良いレシピ。 塩をほんの少し入れてもいいかも。
    • ゆたたママ
      リピ作です。今回はチョコチップも入れて焼きました。形も成型が面倒で、生地を10等分して丸めて焼いたけど、サクサクしっとり焼き上がりました😋
    • ひんぽさん
      砂糖はエリスリトールに替え、砕いた胡桃を入れて作ってみました。おから臭くなくて、とても美味しく頂けました!
  • 「おからのショコラケーキ」のレシピ動画

    しっとり♡ヘルシー!
    おからのショコラケーキ

    4.3

    (
    44件
    )

    【上級者向け】薄力粉不使用!代わりにおからを使った、しっとりふわふわなケーキをご紹介します。生おからとは豆腐を作るときに豆乳を絞った後の残りの部分ですが、おからだと言われなければわからないかもしれませんよ♪優しい甘さで甘いものが苦手な方にもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    生おから 純ココア 卵 砂糖 牛乳 無塩バター(有塩でも可)

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ささみチーズ
      油25gで代用してブランデーを入れて作りました!しっとりしていてチョコ味で美味しかったです♡
    • ぴょん
      しっとり美味しいショコラケーキが出来ました♪ヘルシーで嬉しいです(^ ^)
    • まりり
      とっても簡単!! 砂糖を70gに減らしましたが 甘さもちょうど良かったです。 しっとりしていて美味しいです。
    • Ali
      Absolutely love this cake! Thank you for the recipe :)
  • 「おからサーターアンダギー」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで作る!
    おからサーターアンダギー

    4.5

    (
    9件
    )

    混ぜて揚げるだけの簡単おやつをご紹介!外はサクッ、中はふわふわな食感でつい手が伸びてしまうおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホットケーキミックス 卵 生おから 黒糖 サラダ油

    • ※1個 分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • awパパ
      小学校4年と1年の娘たちと作りました。砂糖はきび砂糖を使い、80グラムにしました。十分甘かったです!外はサクサク中はふっくらでとても美味しかったです!しかもとても簡単でした。
    • かびごん
      ホットケーキミックス200グラムにきび砂糖を100グラムで作りました。充分な甘さでしたが、もう少し砂糖減らしても良いかなと感じました。外はカリカリでおからっぽさもなく、子供も美味しいと喜んでいました。
    • KPN
      すごく美味しくて、自分のお気に入りのお菓子。 おからのもろもろ感も黒糖の独特の風味も嫌いで消費できなくて困っていたので大変助かった。 揚げたては美味しいが、時間がたつと周りは脂っこく、中身がパサパサ?もろもろ?としてしまうので早めに食べ切った方がいいかも
    • montaro
      簡単に美味しく出来たし、腹持ちも良い!
  • 「おからのみたらしもち」のレシピ動画

    食べごたえ満点!
    おからのみたらしもち

    4.7

    (
    27件
    )

    おからが苦手な人でも美味しく食べられます! みたらしのたれも手作り!お好みの甘さに調整できます! 子供も喜ぶヘルシーおやつ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      100前後

    生おから 豆乳 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モッフモフ
      美味しいし、お腹にたまるので子供のオヤツにちょうどいい! 個人的に、砂糖をマイナス1したのが甘すぎず美味しかったです! おから餅は丸だと火にかけたとき、時間がかかるので少しつぶして平めにして焼きました。 若干、おからのザラザラ感がありますが、出来立て熱々はモッチモチでとっても美味しかったです。
    • タルネネ
      満足感があるので、小腹が空いた時にバッチリです!みたらしはかなり余ってしまうので、少なめで作ったほうがいいかもです。
    • miko
      何回か作って食べてます。 簡単に出来てとても美味しい! 今回は倍の量で、調味料はそのままで作りました。
    • 料理修行中
      半額で買ったおからがあったので作ってみました!! うまく丸められなかったので平たくしましたが十分でした!! みたらしの味がちゃんとしていました!
  • 「おからのパウンドケーキ」のレシピ動画

    風味豊かな♪
    おからのパウンドケーキ

    4.6

    (
    9件
    )

    生おからを使い、しっとりとした口当たりのパウンドケーキに仕上げました!お好みでナッツやドライフルーツを入れたアレンジもオススメです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      500前後

    生おから 無塩バター 砂糖 溶き卵 はちみつ ヨーグルト[無糖] バニラオイル 薄力粉 ベーキングパウダー シナモンパウダー

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 💫マキ💫
      食べても太らないおやつを模索中にこのレシピに出会い、何度かリピしています😋 よりヘルシーにするためバターは半量に。かわりに半量分の米油を(わたしは毎回24グラム入れてます)。砂糖は20グラムまで減らしましたが、甘味は十分でした。また、生おからはおからパウダー17グラムに牛乳を63グラム加えて水分を含ませたものを代用しました。 毎回、焼きたてはふんわりしっとり、冷めてもどっしりしっとりでおいしいです❤️アレンジもききそうなレシピなので、これからもお世話になりそうです😋❤️
    • アンドーナツ
      ダイエット中の娘に作りました。 仕上がりはしっとりとしていて シナモンでおから感がなく美味しかったです ダイエット中だと少し甘いかなぁっと感じました。 胡桃やレーズンを入れても美味しそうなので またリピートさせて頂きます✨
    • ひぃたん。
      体調不良の子供達にも食べて貰いたい”おから”が食べやすいレシピです。シナモンの香りが良いので、中にドライフルーツを入れたり、薄切りにして色が変わる程、フライパンで焼いたリンゴを下にひいて焼く、アップルパイ風味にしても良いかもしれませんね。パイの型に入れて焼くか、このパウンドケーキの生地を半量にアップルパイ風味のパウンドケーキなんてどうでしょう?
    • くーちゃん
      材料を順番に混ぜるだけで簡単にできました。バターの代わりに米油 砂糖はラカントを使用したので あっさりとして食物繊維も取れて健康志向のケーキが出来ました。
  • 「おからソフトクッキー」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで簡単!
    おからソフトクッキー

    4.2

    (
    7件
    )

    おからとホットケーキミックスでとっても簡単! ほのかな甘みとゴマの風味が◎ 外はサク、中のモチっとした食感が癖になります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      200前後

    生おから ホットケーキミックス 水 黒いりごま はちみつ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーにゃんちゃん
      水を牛乳に置き換え、余っていたオートミールを加えて子供達のおやつに作りました。 ヘルシーだしとても簡単に作れるのが良いですね!
    • くーたん
      ヘルシーなお味です。牛乳を入れて作りました。
    • はな
      シンプルな作り方で色々アレンジできてよかったです! 1歳の子供がいるので蜂蜜はやめて、少しお砂糖を入れてホットケーキミックス多めで作りました。 きなこやすりおろし人参も入れて色々試してみましたが好評 また作ってと言われました