DELISH KITCHEN

長ネギを使った料理のレシピ22選!主菜から汁物までご紹介

作成日: 2023/02/01

(2024/1/10更新)
長ネギを使った料理の人気レシピを簡単動画でご紹介。シンプルに長ネギ1本で作れるレシピから、あと一品欲しい時に手軽に作れるレシピまで、22個のレシピを紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

長ネギを使った主菜のレシピ


  • 「長ねぎの肉巻き」のレシピ動画

    とろけるねぎが絶品♪
    長ねぎの肉巻き

    4.2

    (

    57件
    )

    ねぎ2本使い切りの肉巻きレシピをご紹介♪とろーりねぎと香ばしく焼いた豚バラがおいしい一品です。お肉に片栗粉をまぶすことで、ねぎとしっかり密着します。お酢を入れたさっぱりねぎだれが肉巻きと相性ぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 砂糖 酢 しょうゆ 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 織姫
      ネギの食感もちゃんと残っていて、とても美味しかったです!
    • マリリン
      とても作りやすく、無駄なく、美味しくできあがりました。 中のネギが甘くてトロトロで、ネギが苦手な息子もペロリと平らげました~。 ネギだれは、せっかくなのでたくさん作り(倍量)、後日蒸し鶏にかけようかと思います。 今、ネギが旬で安くなってきて、たくさん買ったので作ってみましたが、当たりでした🤩
    • きつね
      だいぶ片栗粉まぶしたつもりだったのに、お肉剥がれちゃいました。美味しかったので再チャレンジします。
    • kerori
      めっちゃ美味しかった!!ネギだれもいつも捨てちゃう青い部分有効活用できるし美味しい! 盛り付け前に切る時にネギが飛び出ちゃって難しかったです。
  • 「長ねぎの甘辛豚バラ巻き」のレシピ動画

    甘辛い味付け♪
    長ねぎの甘辛豚バラ巻き

    4.4

    (

    26件
    )

    ねぎを豚バラで巻いてジューシーな一品に♪ごはんの進む甘辛味に仕上げました。お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです!シンプルに塩こしょうで味付けしたり、ポン酢で炒めるなど、アレンジも自在ですよ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      633kcal

    • 費用目安

      700前後

    長ねぎ[白い部分] 豚バラ薄切り肉 サラダ油 塩こしょう 水菜 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • M&M
      美味しかったです! 蒸し焼きの時間が足りなかったのか火が弱かったのかネギの1番周りだけ固くなってしまいました泣
    • ママと娘
      ねぎをトロッと柔らかくしたかったので、蒸し時間は長めに。かみ切りやすいよう、ねぎの繊維を断つように細かく切り目を入れました。巻いたお肉に小麦粉を振るとタレが絡まりやすくなります。ねぎ好きの娘に好評でした。
    • Cony
      超簡単でしかも大好評でした。リピ決定です。
    • まー
      ねぎがとろっと美味しいです
  • 「長ねぎと豆腐の炒め煮」のレシピ動画

    ほっとする優しい味わい♪
    長ねぎと豆腐の炒め煮

    4.4

    (

    12件
    )

    豆腐を使ったほっこりレシピ♪手軽な材料で作れるのも嬉しいポイント!ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 長ねぎ[白い部分] しょうが サラダ油 ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆゆゆ
      絹ごし豆腐で作ったのですが簡単で美味しく出来ました🙂子供は丼にして食べていました😋 また作りたいです
    • my
      長ネギは一本半に、水は150ccにしました。 調味料はレシピ通りにしたつもりですが、お米と一緒に食べるおかずとしてはもう少し濃くても良いなと思いました。 それなりに工程が多いですが、難しいところはないので作りやすいです。
    • うぐた
      優しい味わいでした。お水が多かったのか汁っぽくなってしまったので、諦めてスープとして食べました。
  • 「長ネギで肉じゃが」のレシピ動画

    落ち着くおいしさ!
    長ネギで肉じゃが

    4.6

    (

    15件
    )

    玉ねぎの代わりに長ねぎを使った肉じゃがをご紹介♪味がよく染みてほっこりおいしい一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 じゃがいも 長ねぎ[白い部分] にんじん サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トシ
      玉ねぎも加えて、豚こまではなく柔らかそうな豚ロースを使用。結構汁だくな仕上がりになりましたが、とてもおいしかった!
    • kana
      レシピの煮る時間より長めに煮ました! じゃがいもは北海道のメークイン! ほくほくでうま! 玉ねぎなくてねぎが一本余ってたのでちょうどよいレシピでした
    • ひめ
      美味しくできました。
    • ねこむすめ
      長ネギは青い部分も入れて、とろとろに煮ました。
  • 「白菜と長ねぎの豚バラ煮」のレシピ動画

    味染みる♪
    白菜と長ねぎの豚バラ煮

    4.1

    (

    9件
    )

    白菜と豚バラ肉を使ったほっこりおいしいボリューム満点おかず!ごはんにかけて丼にするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 長ねぎ[白い部分] 白菜 しょうが ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひめ
      簡単に出来ました。優しい味でした。
  • 「手羽元と長ねぎの南蛮煮」のレシピ動画

    食欲そそる!
    手羽元と長ねぎの南蛮煮

    4.3

    (

    9件
    )

    甘酸っぱいたれに唐辛子がピリッときいた一品。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 糸唐辛子 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みみみ
      もも肉で代用して作ったら大絶賛!!! とってもおいしかったです!
    • らめちき
      とても美味しかったです 私はクタクタの方が好きなので 手羽元も長ネギも 煮る時間やや多めが良いかな♪
    • ケーキの苺
      すごく美味しくて、ご飯たくさん食べました(笑)元気でますね。彼にも大好評でした♪また作ります!!
    • あゆ
      長ネギ美味しかったです。 手羽元はもう少し長めに煮たほうがいいですね、骨あたり生でした。
  • 「豚肉ときゅうりのピリ辛炒め」のレシピ動画

    郷土料理風の炒め物!
    豚肉ときゅうりのピリ辛炒め

    4.4

    (

    23件
    )

    きゅうりを使った簡単なレシピです!シャキシャキ感がアクセントになります。 また、豆板醤の辛さがピリッとくせになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚肉切り落とし きゅうり 木綿豆腐 長ねぎ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とも
      焼いたきゅうりの味わいがやみつきになる。 タイミング的に豆板醤を入れ忘れそうになるので要注意。
    • choma
      きゅうりと豚肉が合うのかな?と思ってたけど程よく柔らかくなったシャキシャキ食感のきゅうりが美味しかった!2人で食べるようだったので醤油は大さじ1にしときました
    • デリ
      辛みもちょうどよく、きゅうりのあっさり感とよくあいます。
    • ととろ
      木綿豆腐じゃなくて厚揚げで作ったけど、とっても美味しかった✨

長ネギを使った副菜のレシピ


  • 「サバキムチと長ねぎのポン酢あえ」のレシピ動画

    パパッと簡単レシピ!
    サバキムチと長ねぎのポン酢あえ

    4.2

    (

    14件
    )

    あと一品欲しい時に簡単調理! ご飯にもお酒にもあうレシピ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      300前後

    さばの水煮缶 ねぎ キムチ ごま油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆこたん
      キムチ消費でつくりました。ネギ一本(倍量)、さばかんはそのまま、キムチ倍量、ごま油1.5倍、ポン酢はゆずポン酢ですが1.5倍量です。ネギ好きにはたまらないです。ネギの苦味が強ければ、もう少しごま油足した方がいいかも。
    • りんご
      宮崎の冷や汁みたい
    • ぽんぬふ
      火を使わないので簡単にできるうえに、食べ応えもあって美味しかったです!キムチと長ネギでシャキシャキの歯応えも良かったです。
  • 「長ネギのチヂミ」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    長ネギのチヂミ

    4.2

    (

    15件
    )

    長ネギをたっぷりと使った簡単チヂミレシピをご紹介!香りがよく、お酒がすすむ一品です♪今晩のおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      200前後

    長ねぎ 卵 鶏ガラスープの素 薄力粉 片栗粉 水 ごま油 しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しーずー
      材料も少なくネギなどもボウルの上ではさみを使って切ったので洗い物も減らせました。 簡単で、外はカリカリ中はふんわりモチモチで美味しかったです。
    • あかりんご
      夫によると「今までのチヂミの中で1番おいしい」とのことでした。長ネギだけなのにこんなに簡単においしくできるのでリピート確定です。
    • さくもも
      キムチとチーズも少し入れて作りました。ニラじゃなくても美味しく出来ました。タレに入れるお酢の量が多くてかなり酸っぱく感じたのでお醤油を足しました。お酢は半分くらいでも良いかもしれません。
    • はぎこ
      端っこがカリッとして美味しいです!一味足りない感じがするのでタレアレンジしたいな~
  • 「鶏ささみと長ねぎのごま酢あえ」のレシピ動画

    食べ応えもしっかり♪
    鶏ささみと長ねぎのごま酢あえ

    4.7

    (

    12件
    )

    ごまの風味がきいたごま酢が、味の決め手です♪ 甘い照り焼きのねぎとごま酢の相性◎ 副菜として箸休めにも、おつまみにも万能小鉢♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ ねぎ(白い部分) 白すりごま 酢 酒 ごま油 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ささみりょうへい
      お酒に合う
    • こた
      すごく簡単に出来て美味しかったです!長ネギをごま油でしっかり焼き付けるのが秘訣かと(^-^)
    • ゆう
      酢を甘酢にしましたが、酸っぱくなりすぎなくて美味しかったです
    • まーちゃん
      鶏のササミなんで、ヘルシー、すりごまとほんのりとした甘さの甘酢と焼き白ネギの甘みが、マッチして、料理にもお酒の一品にも合いますね。
  • 「しいたけと長ねぎのマリネ」のレシピ動画

    和風マリネ♪
    しいたけと長ねぎのマリネ

    4.0

    (

    12件
    )

    さっぱり酸味が程よい♪ 冷蔵庫で冷やして冷製おつまみにも◎ 翌日食べてもマリネがなじんで更においしい♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ ねぎ オリーブオイル 塩 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たかやま
      ちょっと酸っぱすぎたかも
  • 「長ねぎの卵焼き」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    長ねぎの卵焼き

    4.0

    (

    6件
    )

    ねぎの香りと甘み、食感を楽しめる卵焼きはいかがでしょうか?いつもの卵焼きを簡単に変えたいときや、おつまみ、お弁当のおかずにもどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 長ねぎ[白い部分] サラダ油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Momo
      初めて作りました!夫が美味しいと絶賛してくれました!簡単だしこれから沢山作ると思います^ ^
  • 「長ねぎとわかめの梅おかかあえ」のレシピ動画

    箸休めにも♪
    長ねぎとわかめの梅おかかあえ

    4.8

    (

    7件
    )

    ねぎはゆでることで辛味が和らいで、たっぷりと食べられます。梅の風味でさっぱりとした味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    長ねぎ わかめ[塩蔵] 砂糖 しょうゆ かつお節 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トマトラブ
      大量なネギの消費ができました! 簡単で味付けも見た目も素敵にできました。 ネギの白い部分が多いとより美しく撮れます⭐️
    • ひめ
      乾燥わかめを4g使いました。梅干しは2個。茹でたネギは辛くなくて美味しかったです。いいお味でした。
    • 花緖
      梅干しのかわりに酢を入れました。さっぱりしていて美味しかったです。
  • 「ささみと長ねぎのザーサイ和え」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    ささみと長ねぎのザーサイ和え

    5.0

    (

    4件
    )

    おつまみにぴったりなレシピをご紹介!ごま油の香りとピリ辛のザーサイがねぎと相性抜群です♪ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 酒 しょうゆ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽぽ
      20分もかかりません!楽短で美味しい! アレンジでラー油を入れると更に美味しいです🙆‍♀️
  • 「ソーセージと長ネギのアヒージョ」のレシピ動画

    和風にアレンジ!
    ソーセージと長ネギのアヒージョ

    4.3

    (

    3件
    )

    人気のアヒージョを手軽な材料で作ってみましょう!ガーリックオイルでねぎがトロッとするまで加熱すると、ソーセージの旨味と絡んで絶品の美味しさになります。フランスパンや茹でたじゃがいもと一緒に食べてみてはいかがでしょう♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      675kcal

    • 費用目安

      600前後

    ソーセージ ねぎ にんにく 赤唐辛子 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • よっしー
      美味しい味付けでした! ただ、目分量で油を卵焼き用のフライパンに入れて塩小さじ1入れたら、塩っけが強すぎました… 油の量と塩のバランスにはお気をつけて

長ネギを使った主食のレシピ


  • 「チキンと長ネギの焦がししょうゆパスタ」のレシピ動画

    香ばしい♪
    チキンと長ネギの焦がししょうゆパスタ

    4.1

    (

    53件
    )

    鶏もも肉とねぎの組み合わせが相性抜群!簡単和風パスタをご紹介。焦がして香ばしい、食べ応えある満腹レシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      786kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 鶏もも肉 ねぎ にんにく 酒 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しーずー
      豚こまで作り、ニンニクはチューブしか無かったので ハサミを使ってネギをカットしたので 洗い物も少なく作れました。 仕上げにバター入れて、ブラックペッパーかけても美味しかったです(^-^) 簡単で美味しかったのでまた昼ごはんなどに作りたいです♪
    • グータラ大好き
      醤油を多めに足そうかと思いましたが、白だしを少し足してみました。美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      酒としょうゆだけなのに味付けめちゃくちゃ美味しかったです❣️鶏肉に塩こしょうで下味をつけても良いかもと思いました😊
    • はぎこ
      シンプルなのに美味しい! 上に鷹の爪を散らして。 チキンの表面しっかり焦がすともっといいかも
  • 「ベーコンと長ネギのオイルパスタ」のレシピ動画

    飽きのこない味と香り!
    ベーコンと長ネギのオイルパスタ

    4.6

    (

    29件
    )

    ねぎの香ばしい香りと食感が楽しめる、オイルパスタをご紹介!ベーコンの塩気とコクがきいた、和風味のパスタです。シンプルで、また食べたくなるおいしさ♪今日のランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      776kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 厚切りベーコン ねぎ 唐辛子(輪切り) にんにく オリーブオイル しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • isahina
      美味しかったです
    • ありん
      ネギをたくさんいただいたので。ゆで汁を多めに入れて乳化させてみました。おいしかったです。
    • kouhi
      美味しく頂きました😋🍴💕
    • 三人子持ちの母
      家族全員に、高評価もらえました🥰
  • 「桜えびと長ねぎの和風パスタ」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に作れる♪
    桜えびと長ねぎの和風パスタ

    4.4

    (

    9件
    )

    桜えびとねぎを入れた和風パスタのレシピです。揃えやすい材料でパパッと作れるので忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      527kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 長ねぎ 桜えび[乾燥] めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう オリーブオイル 刻みのり スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      簡単に手早く作れて、美味しかったです。 (ちょうど桜えびが残っていたので、家の食材でできたのも助かりました。)
    • ひろぴー
      凄く美味しいです、
    • ゆん
      刻み海苔の代わりにあおさ粉を使いましたが、美味しく出来ました( ^ᵕ^)
  • 「ささみとネギの雑炊」のレシピ動画

    体あたたまる!
    ささみとネギの雑炊

    4.2

    (

    17件
    )

    ささみのさっぱりさと ねぎのしゃっきり感が トロッと卵とよく絡みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん 鶏ささみ肉 ねぎ 溶き卵 鶏ガラスープの素 塩 水 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      ささみを切る以外は手間がありません 面倒なのでごはんに水を通さずに作りました スープは味覇を使用しています
    • 簡単でおいしかったです! 材料が基本的なので、これを元にアレンジを考えようかな
    • 主夫
      冬場の冷や飯処理には、炒飯よりこちらが温まって良いかと思います。味は濃いめが好きなので、鶏ガラ粉末を多めに使って作りました。
    • まい
      雑炊でなく、スープにしました。 胃腸炎で疲れた子供達に。。 次はご飯、あと生姜も入れてもいいかも!
  • 「ねぎだくささみの柚子胡椒卵かけご飯」のレシピ動画

    ピリっと辛い大人味!
    ねぎだくささみの柚子胡椒卵かけご飯

    4.5

    (

    4件
    )

    たっぷりのねぎと柚子胡椒で大人の卵かけご飯に! ねぎのシャキシャキとした食感やささみの具材感も楽しめます。 これ1杯で大満足の美味しさです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん 卵 ささみ ねぎ 酒 塩 柚子胡椒 めんつゆ(2倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

長ネギを使った汁物のレシピ


  • 「豆腐と長ねぎの味噌汁」のレシピ動画

    ホっとあたたまる♪
    豆腐と長ねぎの味噌汁

    4.6

    (

    33件
    )

    シンプルで定番の組み合わせ!ふんわり広がる長ねぎとだしの香りがほっこりおいしい味噌汁です♪ゆったり食べたい朝食や、夕食の献立の一品にぜひお役立てください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 長ねぎ[白い部分] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • big.mama
      あげも入れました。美味しいです!
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 簡単味付け、鶏もも肉のポン酢ソテー こちらに載せました。作らせていただきましたにゃん。 手軽で美味しい副菜、にんじんしりしり ホっとあたたまる、豆腐と長ねぎの味噌汁 です。 ネコ元気になってきた、よかった。いただきます。
    • Aleksa♡
      絹豆腐で作ったけど、美味しかったです! 木綿もとても美味しかったです🎵
    • ぴんくふぇありー
      味噌汁には基本的に、絹ごしを使いますが、木綿豆腐だと、食感があるので、食べごたえがありますね😊美味しかったです❣️
  • 「長ねぎと卵のスープ」のレシピ動画

    落ち着くおいしさ!
    長ねぎと卵のスープ

    4.2

    (

    25件
    )

    少ない材料で作れるお手軽スープ!とろとろのたまごと長ねぎが好相性でほっこりあたたまります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    長ねぎ[白い部分] わかめ[乾燥] 溶き卵 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      1人分だけ作ったので卵が多めです。乾燥わかめが水を吸収するので、水の量は200ccに増やしました😊
    • HISACIN
      なんと優しい味なんでしょう♡ とぉ〜っても温まります♬ 簡単だし定番決定!! 焼売の皮が余ったので細く切って入れました(^^)/ 美味しかったです☆ ありがとうございます✨
    • 72kichi
      わかめなかったのでなしで卵2つで作りました😘 ネギ沢山が美味しい!!
    • ゆん
      優しい味わいでホッとします( ^ᵕ^)