【長ネギの大量消費レシピ】簡単やみつき！人気おかず＆主食50選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2026/01/21
長ネギを使ったレシピを厳選してご紹介！メインからサブのおかずまで、幅広いシーンで活躍する長ネギの魅力を引き出したレシピをお届けします。大量消費にも便利なレシピから、ちょっとしたおつまみ、やみつきになる一品まで、日々の食卓に役立つアイデア満載です。香ばしい風味や甘みが特徴の長ネギを使って、どんな料理も簡単に美味しく仕上がります♪
どれも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！
【レビュー多数！】
加熱して甘みがジュワッとあふれ出す『無限ネギ』や『焼きねぎのお浸し』、生のシャキシャキ感を楽しむ『サンチュとねぎのチョレギサラダ』など、人気レシピが大集合！一口食べるたびに素材の美味しさが広がり、家族の「おいしい！」が止まりません。ねぎの旨みを存分に味わう、至福のひとときをどうぞ♪
おつまみにぴったり♪
無限ネギ加熱したねぎは甘味が強く、ツナの旨味と相性抜群♪ごま油の香りが食欲をそそります！おつまみ以外にもごはんのおともにもぴったりです。パパっと手早く作れるので、献立に困った際にも活躍します！
Wねぎ使い！
肉巻きねぎ塩カルビねぎのおいしさがとことん味わえる、ねぎ好きにはたまらないレシピです♪ねぎはじっくり焼いて甘みを引き出します。ねぎ塩だれで豚バラ肉もさっぱり食べられます！ぜひ今夜のおかずにいかがですか♪
ジュワッと甘みあふれる！
焼きねぎのお浸しねぎはじっくり焼くことでトロトロであまーいねぎに！ 白ごま入りで香りをプラス！ 作り置きもできるのでぜひお試しください！
シャキシャキ食感！
サンチュとねぎのチョレギサラダたっぷりのサンチュをぺろっと食べられる絶品サラダのご紹介♪サンチュは包丁を使わず、手でちぎるので気楽に作れます。鶏ガラスープやおろしにんにくなどで和えたしっかりとした味のサラダは海藻との相性もぴったり！
ジューシーな味わい♪
鶏むね肉とねぎの揚げ焼きびたし鶏むね肉はそぎ切りにすることで柔らかい食感に♪大さじ3の少ない油で揚げ焼きにするので後片付けラクラク！酸味と甘味のバランスがちょうどいい南蛮ダレが染みたさっぱりおかずです。
たっぷりネギがシャキシャキ！
豚こまのネギ塩炒めネギをたっぷり1本使ったネギ塩炒めをご紹介します！ ごま油の香りとネギのシャキシャキがクセになります！ パパッとできてオススメです♪ぜひお試し下さい！
めんつゆで簡単！
鶏むね肉とネギの親子煮鶏むね肉を使った親子煮をご紹介！片栗粉をつけて弱火でゆっくり煮ることで鶏肉が硬くなりすぎずやわらかな食感になります♪ねぎの甘み感じる一品です！
【メインおかず】
「長ねぎを主役にしたガッツリおかずを作りたい」そんな時はこれ！ご飯が進む『長ねぎの甘辛豚バラ巻き』や、揚げないのにパリッと香ばしい『油淋鶏』、ほっこり美味しい『長ネギで肉じゃが』など、ボリューム満点で満足感たっぷり♪毎日の夕飯作りに活躍します。
甘辛い味付け♪
長ねぎの甘辛豚バラ巻きねぎを豚バラで巻いてジューシーな一品に♪ごはんの進む甘辛味に仕上げました。お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです！シンプルに塩こしょうで味付けしたり、ポン酢で炒めるなど、アレンジも自在ですよ♪
とまらないおいしさ♪
鶏皮とねぎの甘辛炒め焼き鳥の皮、お好きですか？トロトロに焼いたネギと甘辛いタレが絡んでご飯が止まらない！おつまみにもオススメです♪
さっぱり食べられる♪
鶏肉と長ネギの塩レモン炒め鶏むね肉で作る簡単主菜レシピをご紹介します。塩レモン味がくせになるおいしさ！お酒にも合う一品です♪
皮がパリッとたまらない！
揚げない油淋鶏揚げないで作れる油淋鶏をご紹介します！ 皮がパリッとした鶏肉とオリジナルソースが相性抜群！ 今夜の晩御飯のおかずにいかがですか？
ピリ辛だれで食べる！
丸ごとねぎの肉巻きねぎを丸ごと1本使うレシピ！白い部分は豚肉で巻いて焼き上げ、青い部分はたれにします♪おつまみにおすすめの一品です。
ねぎたっぷり！
鶏肉のねぎポン酢びたしさっぱりした味わい♪ ねぎの風味が食欲をそそる！ おつまみとしていかがでしょうか？
カリッとさっぱり！
ねぎだく豚の竜田揚げごま油の香るねぎと豚肉のカリッとした食感がたまらない！ 意外とさっぱりなメインおかず、ねぎだく豚の竜田揚げをご紹介します♪ ビールのおつまみにいかかですか？
とろ〜りおいしい♪
豚バラと白菜の中華煮大きめに切った豚肉が食べ応え抜群な豚バラと白菜の中華煮をご紹介♪トロトロに煮た白菜はやみつきになるおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
落ち着くおいしさ！
長ネギで肉じゃが玉ねぎの代わりに長ねぎを使った肉じゃがをご紹介♪味がよく染みてほっこりおいしい一品です。ぜひお試しください！
味染みる♪
白菜と長ねぎの豚バラ煮白菜と豚バラ肉を使ったほっこりおいしいボリューム満点おかず！ごはんにかけて丼にするのもおすすめです♪
食欲そそる！
手羽元と長ねぎの南蛮煮甘酸っぱいたれに唐辛子がピリッときいた一品。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪
郷土料理風の炒め物！
豚肉ときゅうりのピリ辛炒めきゅうりを使った簡単なレシピです！シャキシャキ感がアクセントになります。 また、豆板醤の辛さがピリッとくせになります♪
【副菜】
「あと一品、何にしよう？」と迷っていませんか？ねぎをたっぷり使い切れる『ねぎのオイマヨ和え』や『ふわふわ卵ねぎ炒め』、『焼きねぎの白だし煮』など、パパッと作れる副菜を掲載。どんな味付けにも相性抜群で箸休めにもぴったりです♪
ねぎ大量消費！
ねぎのオイマヨ和えねぎをたっぷりと食べたいというときは、この料理を作ってみましょう。コクのあるオイマヨソース（オイスターソース＋マヨネーズ）が焼いて甘みの増したねぎと相性の良いレシピです。ねぎの焼き加減はお好みで♪
これだけでご飯のおかず！
焼きねぎの中華照り焼きねぎをじっくり焼いて甘さを引き出します！ オイスターソースがきいた甘辛のたれを絡めて出来上がり！ お好みでラー油をかけても美味しい！
シンプルな味付けが染みる♪
ふわふわ卵ねぎ炒めふわふわの卵と香ばしいねぎがやみつき！ シンプルな味付けが一番美味しい！ 晩御飯のあと一品におすすめです♪
箸休めにおすすめ♪
焼きねぎの白だし煮じっくり焼いたねぎは甘味が強く、白だしのおかげで上品に仕上がります♪塩昆布をプラスして更に旨味を引き立てましょう！香ばしく焼いたねぎの香りが存分に楽しめる一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
お弁当にもおすすめ♪
長ねぎの卵焼きねぎの香りと甘み、食感を楽しめる卵焼きはいかがでしょうか？いつもの卵焼きを簡単に変えたいときや、おつまみ、お弁当のおかずにもどうぞ♪
ほっとする優しい味わい♪
長ねぎと豆腐の炒め煮豆腐を使ったほっこりレシピ♪手軽な材料で作れるのも嬉しいポイント！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
箸休めにも♪
長ねぎとわかめの梅おかかあえねぎはゆでることで辛味が和らいで、たっぷりと食べられます。梅の風味でさっぱりとした味わいです。
食べ応えもしっかり♪
鶏ささみと長ねぎのごま酢あえごまの風味がきいたごま酢が、味の決め手です♪ 甘い照り焼きのねぎとごま酢の相性◎ 副菜として箸休めにも、おつまみにも万能小鉢♪
【おつまみにも】
じゅわ〜っと広がる旨みでお酒がすすむ！パパッと作れる『長ねぎのチヂミ』や、香りがたまらない『ねぎと鶏肉のアヒージョ』、さっぱり甘酸っぱい『焼きねぎとミニトマトの生姜マリネ』など、家飲みを格上げする絶品おつまみが勢揃いです♪
パパッと作れる！
長ネギのチヂミ長ネギをたっぷりと使った簡単チヂミレシピをご紹介！香りがよく、お酒がすすむ一品です♪今晩のおつまみにいかがですか？
ピリ辛がアクセント！
ねぎと油揚げの黒胡椒炒め焼いたねぎの甘さと黒胡椒の相性が抜群！ パリッと食感の油揚げとトロトロねぎの食感が絶妙です。 お酒のお供にぴったりな一品です。
さっぱりおつまみ♪
焼きねぎとミニトマトの生姜マリネじっくり焼いた焼きねぎを甘酸っぱいマリネ液に漬けます。しっかり冷やしておいしい、さっと出せるおつまみをご紹介します。
パパッと簡単レシピ!
サバキムチと長ねぎのポン酢あえあと一品欲しい時に簡単調理！ ご飯にもお酒にもあうレシピ♪
ささっと簡単！
ねぎと油揚げの旨しょうゆ炒めごま油で炒めた香ばしいねぎと油揚げの旨しょうゆ炒めをご紹介♪ ねぎはじっくり炒めて、旨味を引き出しましょう！ねぎと油揚げを切って炒めるだけなので、おつまみやお弁当にもぴったりな一品です♪
おしゃれおつまみ♪
ねぎと鶏肉のアヒージョねぎと鶏肉を使った簡単アヒージョレシピ♪ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪
箸が止まらない！
ささみと長ねぎのザーサイ和えおつまみにぴったりなレシピをご紹介！ごま油の香りとピリ辛のザーサイがねぎと相性抜群です♪ぜひ作ってみてください。
【ご飯】
食感がアクセントになる！ねぎの旨みを閉じ込めた『ねぎだく肉チャーハン』や『ねぎラー油炊き込みご飯』、『ねぎだくささみの柚子胡椒卵かけご飯』の食欲をそそるメニュー3品をご紹介。ねぎの甘みとお米の相性が抜群で、おかわりが止まらない美味しさです♪
ねぎとゴマが香ばしい！
ねぎだく肉チャーハン豚肉の旨みをしっかりと含んだお米で作ったお肉たっぷりのチャーハンです！仕上げのねぎにごま油をかければ見ても食べても美味しい1品になりますよ！
そのままでものせても絶品！
ねぎラー油炊き込みご飯そのままではもちろん、ご飯にのせてもしっかりと存在感のあるねぎラー油をご紹介！担々風の炊き込みご飯にのせてしっかりと満足感を感じていただける美味しさに仕上げました。
ピリっと辛い大人味！
ねぎだくささみの柚子胡椒卵かけご飯たっぷりのねぎと柚子胡椒で大人の卵かけご飯に！ ねぎのシャキシャキとした食感やささみの具材感も楽しめます。 これ1杯で大満足の美味しさです！
【パスタ】
和風にも洋風にもねぎが活躍！炒めたねぎが香ばしい『チキンと長ネギの焦がししょうゆパスタ』や『ベーコンと長ねぎのオイルパスタ』、めんつゆで手軽に作れる『桜えびと長ねぎの和風パスタ』など、身近な材料だけでバシッと味が決まるレシピが満載です♪
香ばしい♪
チキンと長ネギの焦がししょうゆパスタ鶏もも肉とねぎの組み合わせが相性抜群！簡単和風パスタをご紹介。焦がして香ばしい、食べ応えある満腹レシピです♪
飽きのこない味と香り！
ベーコンと長ネギのオイルパスタねぎの香ばしい香りと食感が楽しめる、オイルパスタをご紹介！ベーコンの塩気とコクがきいた、和風味のパスタです。シンプルで、また食べたくなるおいしさ♪今日のランチにいかがでしょうか？
めんつゆで簡単に作れる♪
桜えびと長ねぎの和風パスタ桜えびとねぎを入れた和風パスタのレシピです。揃えやすい材料でパパッと作れるので忙しい時にもおすすめです。
【うどん】
つるっと、温まる。ねぎの甘みが溶け出した『中華風鶏塩うどん』と味がパッと決まる『鶏肉とネギのすき焼きうどん』をご紹介。あっさり食べたい日も、こってり味を堪能したい時にもぴったりです♪
あっさり仕立て！
中華風鶏塩うどんあっという間にできちゃう絶品おうどん！ 鶏肉が入って満足感◎黒こしょうをふることで味が締まります♪ ランチにいかがでしょうか？
簡単に味が決まる♪
鶏肉とネギのすき焼きうどん味付けはすき焼きのたれにお任せ！時間がない時でも簡単に作れます。鶏肉はこんがり焼いて、ジューシーに仕上げましょう♪
【スープ】
「ほっと温まれる汁物が欲しいな」そんな願いを叶えます。シンプルな『ねぎのコンソメスープ』や、ほっこり温まる『豆腐と長ねぎの味噌汁』、『長ねぎと卵のスープ』をご紹介。ねぎの旨みがぎゅっと詰まって大満足の一杯です♪
あったまる♪
ねぎのコンソメスープねぎ好きにはたまらない、ねぎたっぷりのコンソメスープ♪ねぎに焼き色がつくまでしっかり焼くと甘さと風味がアップします。洋風のオリーブオイルと和風のしょうゆが絶妙なおいしさです。スープにアクセントが欲しいときは、こしょうを少し多めに入れてピリ辛にしてみてください。
ホっとあたたまる♪
豆腐と長ねぎの味噌汁シンプルで定番の組み合わせ！ふんわり広がる長ねぎとだしの香りがほっこりおいしい味噌汁です♪ゆったり食べたい朝食や、夕食の献立の一品にぜひお役立てください♪
落ち着くおいしさ！
長ねぎと卵のスープ少ない材料で作れるお手軽スープ！とろとろのたまごと長ねぎが好相性でほっこりあたたまります。ぜひお試しください♪
【鍋】
アツアツ、とろとろ！食材2つで絶品の『ねぎと豚肉だけの簡単鍋』や、じっくり焼いた香ばしさがたまらない『焦がしねぎの塩鍋』、あっさりだけど濃厚な味わいな『ねぎ豚ミルフィーユ鍋』など、心ゆくまでねぎを堪能できるレシピを集めました。お鍋を囲めば体もポカポカ。素材の甘みが際立ち、至福のひとときが広がります♪
食材2つなのに美味しい♪
ねぎと豚肉だけ！簡単鍋忙しくてゆっくりご飯を作る時間がない！そんな時に、食材2つで簡単な鍋はいかがでしょうか？豚肉でねぎを巻いてぽん酢にくぐらせてお召し上がりください♪
ねぎたっぷり！
豚ばらと焦がしねぎの塩鍋具材をこんがり焼いて香ばしさをプラス♪豚バラ肉とねぎの旨味が溶け出したスープはシンプルな味付けで癖になります！具材にきのこや根菜を入れるのもオススメ♪寒い時期にほっと温まる一品です！
ガツンと！だけどさっぱり！
ねぎ豚塩レモン鍋東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 具材にも特製だれにもねぎをたっぷり使いました！ねぎの風味が広がるガツンとした味わいながらもレモンがきいたさっぱりとした美味しさにやみつきです♪
トマトがじゅわっと広がる！
ねぎ豚ミルフィーユ鍋あっさりだけど濃厚♪ 手作りすき焼きつゆがねぎと豚肉に染み入る… まるごとトマトで見た目も良い簡単すき焼き鍋です。
【長ネギの保存方法】
「長ねぎをたくさん買ったけれど、使い切れずにしなびてしまう…」そんな悩みを解決！鮮度を長持ちさせる正しい保存のコツを伝授します。基本を押さえて最後までねぎの香りを楽しみましょう！
料理の基本！
ねぎの保存方法今回はねぎの保存方法のご紹介です！乾燥に弱いので表面の水分が蒸発しないように、しっかりと包むことがポイント♪独特な香りが特徴のねぎは薬味などにもおすすめ。その香りを保つためにも一手間かけて保存しましょう！
