もっちりおいしい！
セロリとえびの水餃子

手順

1. 1

   セロリは筋を取り除き、粗みじん切りにする。

2. 2

   えびは1cm幅に切り、叩いてペースト状にする。

   ポイント

   背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとりましょう。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、えび、セロリ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(たね)。

4. 4

   餃子の皮にたねを1/12量のせ、ふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折り、しっかりとおさえて包む。同様に計12個作る(餃子)。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯をわかし、餃子を入れる。浮いてきたら火が通るまで2分ほど中火でゆでて取り出す。

6. 6

   器に盛り、セロリの葉をちぎりながらちらす。酢じょうゆを添える。