DELISH KITCHEN

スパイシーな風味が◎

春雨ともやしのカレースープ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    427kcal

  • 費用目安

    300前後

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スパイシーなカレー風味のスープで食欲をそそる! 春雨、もやしなど、食べ応えのある食材を合わせた具沢山スープです。 体の奥から温まるホットな美味しさをお楽しみください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    春雨は長さを半分に切り、20分程水につけて戻す。豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。

  2. 2

    ニラは4cm幅に切り、ねぎは斜め切りにし、しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油、しょうがを入れて熱し、香りがたったら豚バラ薄切り肉を加え、中火で炒める。

  4. 4

    酒、カレー粉を加えてさっと炒め、水、鶏ガラスープの素を加えて、煮立ったらふたをして5分煮る。

  5. 5

    もやし、ねぎ、春雨を加え、弱めの中火で2〜3分煮る。

  6. 6

    しょうゆ、塩こしょうを加えて味をととのえ、ニラを加えてひと混ぜしたら卵を割り入れる。ふたをして弱火で約3分煮込む。

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