DELISH KITCHEN

トマトと相性バツグン☆
イワシのミネストローネ

4.7

調理時間

15

費用目安

700前後

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野菜とイワシの旨味が活きたミネストローネ! イワシの水煮缶で手軽に作れるので 朝食にもぴったりです♪

  • カロリー

    360kcal

  • 炭水化物

    25.6g

  • 脂質

    17.7g

  • たんぱく質

    25.7g

  • 糖質

    19.1g

  • 塩分

    4.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは1cm角に切る。セロリは筋を取り1cm角に切る。

  2. 2

    にんにくは縦半分にして潰す。キャベツは芯を切ってから1cm角に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで熱する。

  4. 4

    赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリ、キャベツを加え中火で3分ほど炒め、イワシの水煮缶を加えてさっと混ぜる。

  5. 5

    水、カットトマト缶、コンソメを加えて、イワシを崩しすぎないように時折やさしく混ぜながら中弱火で10分ほど煮込む。

  6. 6

    塩こしょうで味を整えて完成。

レビュー

4.7

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  • nullpo-ga

    若干、生臭さがのこってしまいましたが、味は美味しかったです。栄養的にもベーコンより罪悪感少なめで良いです。

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