作り方
1.
赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは1cm角に切る。セロリは筋を取り1cm角に切る。
2.
にんにくは縦半分にして潰す。キャベツは芯を切ってから1cm角に切る。
3.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで熱する。
4.
赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリ、キャベツを加え中火で3分ほど炒め、イワシの水煮缶を加えてさっと混ぜる。
5.
水、カットトマト缶、コンソメを加えて、イワシを崩しすぎないように時折やさしく混ぜながら中弱火で10分ほど煮込む。
6.
塩こしょうで味を整えて完成。
レビュー
(3件)
4.6
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- nullpo-ga若干、生臭さがのこってしまいましたが、味は美味しかったです。栄養的にもベーコンより罪悪感少なめで良いです。