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具沢山でボリューム満点!

えびのあんかけそうめん

カリッと焼いたそうめんに、とろとろのあんかけがよくからみます♪えびのプリプリとした食感が楽しめる一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    472kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉に分ける。にんじんは横半分に切り、縦1cm幅に切って薄切りにする(短冊切り)。たけのこは縦に薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りゆで、氷水で冷やし、水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、そうめんを広げ入れ、ヘラで押しながら焼き色がつくまで弱火で5〜6分程焼く。裏に返して同様に焼き、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンにサラダ油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて熱し、香りが立ったら白菜の芯、にんじん、たけのこを加えてしんなりするまで炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒め、白菜の葉を加えてさっと炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

  6. 6.

    器にそうめんを盛り、5をかける。