かぶのグラッセ

ハンバーグやステーキの付け合わせの「にんじんグラッセ」や、洋風の栗の甘露煮である「マロングラッセ」のように「グラッセ」と名前の付く料理は多くあります。ところで、グラッセとはどんな意味があるのでしょうか。 この記事では、グラッセの意味とおすすめの食材について解説するだけでなく、ご自宅で作るグラッセのレシピも紹介します。さまざまなアレンジレシピもそろっているので、ぜひ参考にしてください。