朝ごはんにもおすすめ!
にんじんカップケーキ
調理時間
約45分
カロリー
-
費用目安
100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんじんたっぷりのヘルシーなケーキです。 一工夫で簡単に本格的な味が楽しめます♪ 週末に作って、忙しい日の朝ごはんやお弁当に最適なレシピです! レシピ考案 / 依田隆
手順
1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。にんじんはスライサーで細めの千切りにする
2
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加え、湯せんにかけながらふわっとなるまで泡立てる。
3
粉をふるい入れ、オリーブオイル、にんじんを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
4
型に流し入れ、180度に熱したオーブンで15~20分焼く。
ポイント
保存する場合は1個ずつラップに包み、さらに保存袋に入れて冷凍庫へ。
レビュー
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- 形が崩れてしまい、 中身が見えてしまいまして残念ですが、美味しくできて良かったので、 もう一度リベンジして作ろうと 思いました。
仁乃