塩鮭のホイル焼き

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落としてほぐす。えのきは根元を切り落として半分に切ってほぐす。にんじんは千切りにする。

2. 2

   アルミホイルにキッチンペーパーでサラダ油(分量外:適量)を薄くぬる。塩鮭1切れをおき、しめじ、えのき、にんじんを半量ずつのせる。酒を半量ふり、バターを半量のせる。アルミホイルを包む。同様に計2個作る。

3. 3

   フライパンに2を並べて入れて底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする。

4. 4

   器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎをちらす。