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  • ハロウィン特集

食材がゴロゴロ〜♪

鮭のグラタン

かぼちゃの甘みが美味しい! ホワイトソースは牛乳を使ってお手軽に♪ トマトを入れてトマトグラタンにアレンジしても美味しいです☆

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    593kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生鮭は塩こしょう(鮭用)をして3等分に切り、薄力粉(鮭用)をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは皮を取り除き、7mm幅に切る。マッシュルームは半分に切る。パセリは刻む。

  3. 3.

    容器に☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに1/2量のオリーブオイルを入れて熱し、生鮭を入れて両面焼き色がつくまで中火で3分焼き、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、かぼちゃ、マッシュルームを加えて中火で3分炒め、塩こしょうで味をととのえる。 薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。

  6. 6.

    鮭、牛乳を加えて混ぜながら熱し、ふつふつし、とろみがついてきたら火を止め、バターを加えて混ぜる。

  7. 7.

    耐熱皿に5を入れて、チーズパン粉を全体にかけ、トースターで焼き色がつくまで3分程焼く。パセリをちらす。