DELISH KITCHEN
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柔らかくてジューシー!

スペアリブのメープルグリル秋のきのこ添え

ひと晩漬けた豚肉はしっかり味がしみしみ。横で無造作に焼いたきのこが意外なほど美味!メープルシロップが深い旨味をもたらします。

四季dancyu 秋の定番。

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つくった

  • 調理時間 約半日

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    スペアリブは表面の水分をペーパーでふき取ってからファスナーつきの袋に入れ、Aを加えてよくもみ込む。ひと晩、冷蔵庫で味をしみ込ませる。

    TIPS

    途中、何度かもむとよく味がなじむ。

  2. 2.

    しめじは石突きを取って大きめにほぐし、エリンギは半分に切る。椎茸は石突きの部分を切り取る。

  3. 3.

    天板にオーブンペーパーを敷き1を平らに並べる。さらに横にもう一枚オーブンペーパーを敷いて2を入れ、オリーブ油、塩、胡椒をふりかける。

  4. 4.

    オーブンを180℃に熱して3を入れ、30分ほど焼く。焼き具合を確認し、仕上げに200℃で7〜8分焼く。

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