柔らかくてジューシー！
スペアリブのメープルグリル秋のきのこ添え

手順

1. 1

   スペアリブは表面の水分をペーパーでふき取ってからファスナーつきの袋に入れ、Aを加えてよくもみ込む。ひと晩、冷蔵庫で味をしみ込ませる。

   ポイント

   途中、何度かもむとよく味がなじむ。

2. 2

   しめじは石突きを取って大きめにほぐし、エリンギは半分に切る。椎茸は石突きの部分を切り取る。

3. 3

   天板にオーブンペーパーを敷き1を平らに並べる。さらに横にもう一枚オーブンペーパーを敷いて2を入れ、オリーブ油、塩、胡椒をふりかける。

4. 4

   オーブンを180℃に熱して3を入れ、30分ほど焼く。焼き具合を確認し、仕上げに200℃で7〜8分焼く。