でべらめし

手順

1. 1

   デベラは頭とヒレを落とし、背骨とアバラを切り分けるように3等分にする。 背と腹を開いて中の骨を取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンを熱し、デベラを入れ、弱めの中火で香りが立つまでから炒りする。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、塩を入れる。 水を1合炊きのメモリまで入れて混ぜ、デベラをのせ、通常炊飯する。