DELISH KITCHEN

さっぱりおいしい!

牛肉と春雨のトマト煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    361kcal

  • 費用目安

    700前後

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生のトマトを入れた爽やかな煮物です!牛肉の旨味が出て春雨もおいしくなります。にんにくを効かせて食欲のそそる1品に。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • ピーマン 3個
  • トマト 1個
  • 緑豆春雨30g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 200cc

手順

  1. 1

    ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにする。トマトは半分に切りへたを取り除いて、切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    2に☆を加えて煮立たせ、牛肉を端によせてピーマン、トマト、緑豆春雨を加えてふたをし、春雨の袋の表示時間を目安に春雨がやわらかくなるまで中火で煮る。

    ポイント

    緑豆春雨が長い場合は切ってください。

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