レンジで簡単♪
きのこのレモンオイルマリネ
きのこの旨味とレモンの風味がアクセントの副菜レシピをご紹介します♪レモンオイルは仕上げにかけて風味よく仕上げましょう。お好きなきのこを組み合わせてお作りください。
- 調理時間 約10分
カロリー
144kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切って薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして10分おく。水気をしぼる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2.
耐熱容器にエリンギ、えのき、マッシュルームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分〜2分30秒加熱し、水気を切る。
3.
ボウルにレモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。玉ねぎ、大葉を加えて混ぜる。2を加えてあえる。
レビュー
(2件)
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- 浬ママ簡単で、夏の暑い日にさっぱり食べられます。
- エミレモン汁はお酢、お塩はイタリアンハーブミックスのお塩で代用して作りましたが美味しかったです。
