にんじんと鶏むね肉のはちみつ照り煮

手順

1. 1

   にんじんは回転させながら斜めに一口大に切る(小さめの乱切り)。赤パプリカは一口大に切る(角切り)。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3ににんじんを加えてしんなりするまで炒め、赤パプリカを加えてさっと炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮る。ふたを取り水分をとばしながら煮詰める。