鶏むね肉と豆苗の塩炒め

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 にんじんは千切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鶏むね肉は小さめの一口大に切り、ボウルに入れて酒、片栗粉を加えて揉み込む。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。

4. 4

   鶏むね肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、にんじんを加えて炒める。

5. 5

   にんじんがしんなりしたら、豆苗を加えてさっと炒める。塩、こしょうをふり炒める。