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満足感たっぷりの♪

豚こまボールのトマト煮込み

豚こま切れ肉を丸めてボール型にすることでふんわりジューシーでやわらかく♪お好みでチーズをふってもおいしく食べられます!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    403kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩こしょうをふる。8等分にして丸め、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2.

    大根は縦半分に切って切り口を下にして横7mm幅に切る(半月切り)。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、回しながら小さく切る(乱切り)。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱めの中火で炒め、1を加えて動かさずに1分程焼く。やさしく転がしながら肉の色が変わるまで焼き、端に寄せる。

  4. 4.

    大根、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。塩、こしょうを加えてさっと混ぜて、少しとろみが出てくるまで煮詰める。