かぼちゃの餃子

手順

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分加熱する。潰す。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   豚ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒め、しょうゆを加える。取り出して粗熱をとる。

4. 4

   ボウルにかぼちゃ、3、ピザ用チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   餃子の皮1枚に4を1/12等分ずつのせて包む。同様にして計12個作る。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、餃子を並べる。水を加えてふたをし、中火で3分加熱する。ふたを開けてオリーブオイル(大さじ1/2)を全体にかけて焼き色がつくまで焼く。