DELISH KITCHEN

食べ応え十分!

かぼちゃカレー

4.6

(3件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    694kcal

  • 費用目安

    400前後

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じゃがいもの代わりにかぼちゃを入れたカレーレシピ!かぼちゃのほくほくな食感と甘みがスパイスの香りとマッチしてくせになる味わいに仕上がります♪ぜひお試し下さい!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃ、にんじんは一口大に切る。玉ねぎは横に薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。かぼちゃ、にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4

    水を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして具材に火が通り、やわらかくなるまで弱火で7〜8分煮る。

  5. 5

    火を止めてふたを取り、カレールウを加えて溶かすように混ぜる。弱めの中火で熱し、時々混ぜながら2分ほど煮る。バターを加えて全体になじむまで混ぜる(かぼちゃカレー)。

  6. 6

    器にごはんを盛り、かぼちゃカレーをかけてパセリをちらす。

レビュー

4.6

(3件)

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「にんじん」の基本

「玉ねぎ」の基本

「かぼちゃ」の基本