ごまの香りが香ばしい♪
じゃがいもとしらすのごま衣揚げ
調理時間
約20分
カロリー
465kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つぶしたじゃがいもに、たっぷりごまをつけて香ばしく揚げます♪プチプチのゴマの食感がやみつき!しらすの塩気があと引くおいしさです♪
手順
1
じゃがいもは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
3
フォークでつぶして粗熱をとり、ねぎ、しらす、塩、こしょうを加えて混ぜる。4等分にし、小判型に成型する。
4
3に水溶き片栗粉、白いりごまの順で衣をつける。
5
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで返しながら4〜5分揚げる。
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