明太マヨのポテトスタック

手順

1. 1

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。

2. 2

   じゃがいもはスライサーで1mmの厚さに切る。

   ポイント

   じゃがいもは水にさらさずに使用しましょう。でんぷんがじゃがいも同士をくっつける働きをしてくれます。

3. 3

   ボウルにじゃがいも、★を入れて混ぜる。

4. 4

   耐熱皿にじゃがいもを1/8量ずつ積み重ねる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

5. 5

   天板にアルミホイルを敷いて4を並べ、明太マヨソースを等分にかける。トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。