じゃがいもと鶏肉のオイスター炒め

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、水に3分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。赤パプリカは2cmの角切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて、肉の色が変わるまで2分ほど中火で炒める。

4. 4

   じゃがいも、赤パプリカを加えて肉に火が通るまで2分ほど炒め、☆を加えて炒め合わせる。