辛くないチーズタッカルビ

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、☆を加えてよく混ぜる。そのまま10分ほどおく。

2. 2

   キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。じゃがいもは5mm幅に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ふたをして途中混ぜながら肉に火が通るまで弱火で7分ほど蒸し焼きにする。強めの中火にしてさっと炒めて水気を飛ばす。

4. 4

   弱火にし、具材を半分ずつ両端に寄せてフライパンの真ん中にすき間をつくり、ピザ用チーズを加える。再びふたをし、チーズが溶けるまで加熱する。

   ポイント

   お好みで一味唐辛子などを加えることで辛い味わいも楽しめます。