豚バラ肉巻きポテトの照り焼き

手順

1. 1

   じゃがいもは5mm幅の棒状に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   豚肉を広げて薄力粉をふり、じゃがいもの1/8量を端におき、きつく巻く。同様に計8個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして弱めの中火で焼き、焼き色がついたら上下を返して酒(大さじ1)を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   4に☆を加えてとろみがつくまでからめる。