1. ほっとする味わい♪まんばと豆腐の煮浸し

ほっとする味わい♪

まんばと豆腐の煮浸し

高菜の一種、まんばを使ったやさしい味わいの煮浸しを作ります♪油揚げとごま油のコクが食欲をそそります。にんじんを加えて彩り良く仕上げます。冷めてもおいしい一品です。ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    180kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 油揚げ 1枚(20g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • まんば3枚(210g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

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作り方

  1. 1.

    まんばは縦半分に切って横に4cm幅に切る。フライパンに底から3cm程度の湯をわかし、まんばを入れてしんなりとするまで2分ほどゆで、水気を切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーなどで油をふきとり、横半分に切り縦2cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで10分ほどおく。

  3. 3.

    1のフライパンを洗い、ごま油を入れて中火で熱し、にんじん、油揚げを入れる。豆腐を食べやすい大きさにちぎり入れてまんばを加え、全体に油がなじむまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分ほど煮る。

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