揚げじゃがいものみそマスタード和え

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をよくふきとる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてきつね色になるまで4〜5分揚げ焼きにする。

   ポイント

   じゃがいもは竹串がスッと通るまで揚げましょう。

4. 4

   火を止めてキッチンペーパーで油をふきとる。☆を加え、中火で熱して煮からめる。