こんがり焼いて仕上げる♪
枝豆とじゃがいものガレット

手順

1. 1

   耐熱容器に枝豆、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒ほど加熱する。粗熱をとり、さやから実を取り出す。

2. 2

   じゃがいもは千切りにする。ボウルに入れて、枝豆、塩、黒こしょうを加えて全体をざっくり混ぜる(たね)。

   ポイント

   じゃがいもは水にさらさないようにしましょう！

3. 3

   フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、たねを入れて丸く平らにととのえ、フライ返しなどで押さえながら焼き色がつくまで中火で5〜6分ほど焼く。

4. 4

   お皿に1度取り出し、フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて、裏返してフライパンに戻し入れる。フライパンの縁からバターを4つに割り入れてのせ、中火で5〜6分ほどカリカリになるまで焼く。