きゅうりの冷凍保存

手順

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   きゅうりは薄切りまたは、1cm厚さに切り、重量の1%ほどの塩をふって混ぜる。5分ほどおき、水けを軽く絞る。

   ポイント

   薄切りは普段より厚めに切るのがコツです。

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   使いやすい分量ずつサランラップ®️で包み、ジップロック®️フリーザーバッグ(S)に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。

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   使うときは自然解凍し、軽く水気を絞る。

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   【活用法1】薄切りはポテトサラダや酢の物に。塩もみする手間が省け、使う分だけ出せるので、使う時に便利です。

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   【活用法2】 1cm厚さに切ったものはサンドイッチの具に。忙しい朝ごはんの時にささっと使えて楽々調理♪

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   【活用法3】1cm厚さにきったものをラー油などとあえて、ごはんのおともに。塩気があるのでごはんが進みます◎