DELISH KITCHEN

さっぱり食べられる♪

カツオのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    208kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カツオを使ったカルパッチョをご紹介!白ワインビネガーを使うと風味よくお酒にも合う味に仕上がります♪ぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

  • カツオ[刺身] 150g
  • 新玉ねぎ 1/4個(40g)
  • ☆カルパッチョソース
  • 砂糖ひとつまみ
  • 小さじ1/2
  • 白ワインビネガー大さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    新玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。

    ポイント

    玉ねぎでも代用可能です。

  2. 2

    カツオは7mm幅に切る。

    ポイント

    目(繊維)の向きに対して直角になるよう包丁を入れて切ってください。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(カルパッチョソース)。

  4. 4

    器にカツオを放射状に並べ、中央に新玉ねぎをのせる。カルパッチョソースをかける。

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