カツオのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)

手順

1. 1

   新玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。

   ポイント

   玉ねぎでも代用可能です。

2. 2

   カツオは7mm幅に切る。

   ポイント

   目(繊維)の向きに対して直角になるよう包丁を入れて切ってください。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(カルパッチョソース)。

4. 4

   器にカツオを放射状に並べ、中央に新玉ねぎをのせる。カルパッチョソースをかける。