ジャンボマッシュルームのステーキ

手順

1. 1

   ジャンボマッシュルームは根元を切り落とす。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらジャンボマッシュルームを逆さまにして加える。ふたをして3分焼き、にんにくを取り出す。再度ふたをし、ジャンボマッシュルームのひだから水分が出てくるまで6分ほど焼く。上下を返しふたをしてさらに4分焼く。

3. 3

   バター、しょうゆを加えてジャンボマッシュルームにからめる。

4. 4

   器に盛り、にんにく、パセリを添える。