ご飯のお供に♪
鶏肉ときゅうりのケチャップ炒め

手順

1. 1

   きゅうりは縞目にピーラーで皮をむいて乱切りにする。ボウルにきゅうり、塩(分量外:小さじ1/3)を入れてもみこむ。しんなりするまでおいて水気をしぼる。

   ポイント

   きゅうりの両端は切り落としておきましょう。

2. 2

   鶏肉は削ぐように切り、さらに食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。きゅうりを加えて油が馴染むまで手早く炒める。

5. 5

   合わせ調味料を加えて炒め合わせる。